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魚油、磷蝦油、藻油、海豹油點揀好？一文睇清功效、吸收率、適合人士
魚油、磷蝦油、藻油、海豹油點揀好？一文睇清功效、吸收率、適合人士
近年香港人愈來愈重視心血管、腦部及眼睛健康，市面上各類Omega-3補充劑選擇繁多，包括魚油、磷蝦油、藻油及海豹油。究竟這四種油有何分別？邊一款吸收率最高？又適合邊類人士？本文為你詳細拆解，助你選擇最合適的健康補充品。
魚油（深海小魚）——吸收率高、功效全面的首選
原料來源： 以深海小魚為主，屬於保健品。
國家評定： 獲多國認可，市場成熟。
結構及純度： 採用rTG（再酯化三酸甘油酯型態），純度高達95%以上。
吸收率與生物利用度： rTG結構生物利用率高，長期吸收效果更佳。EE結構則相對較低。
功效： 能抗炎、護眼、護腦及增強免疫力，適合關注心腦健康及免疫力的香港人。
市場現狀： 品牌眾多，認知度高，市場競爭激烈。
總結： 魚油因純度高、吸收率佳及功效全面，適合追求全方位健康保護的消費者。
磷蝦油（南極磷蝦）——短期吸收快，抗氧化表現優
原料來源： 南極磷蝦，屬新食品原料。
結構及純度： 以PL（磷脂型）為主，純度約50-60%。
吸收率與生物利用度： 磷脂型生物利用度極高，短期（一周內）吸收效果理想，但留存率較低。
功效： 抗氧化效果明顯，但抗炎功效未必全面。
市場現狀： 認知度較低，部分功效仍待更多研究佐證。
總結： 磷蝦油適合需要短期補充Omega-3或追求高抗氧化力的人士。
藻油（實驗室培育藻）——素食者之選，吸收率需留意
原料來源： 實驗室培育藻類，屬保健品及新食品原料。
結構及純度： TG（甘油三酯型），純度約30-40%。
吸收率與生物利用度： 大多為植物性ALA，需轉化為DHA，轉化率低於10%，吸收效果有限。
功效： 有助腦部發育及視網膜健康，特別適合素食者。
市場現狀： 品牌及選擇多，市場認知度一般。
總結： 藻油適合素食或偏好植物來源的消費者，但需注意吸收率。
海豹油（成年海豹）——DPA含量高，惟市場選擇少
原料來源： 成年海豹，多國已禁售海豹油製品。
結構及純度： 無明確純度概念，Omega-3含量約20-30%。
吸收率與生物利用度： 吸收率接近TG型魚油。
功效： 以DPA為優勢，但DHA含量較低，心腦保健不及EPA及DHA。主要有助調節血脂、提升免疫力及改善關節靈活性。
市場現狀： 歐美多國禁售，香港市場品牌及認知度低。
總結： 海豹油選擇有限，且部分國家禁售，選購時需特別留意來源。
如何選擇最適合的Omega-3補充劑？
追求全方位保健、吸收率及科學認證： 魚油為首選。
短期補充或需高抗氧化力： 可考慮磷蝦油。
素食者或植物來源需求： 藻油較合適，但需注意吸收率。
關注DPA或特殊健康需要： 海豹油可作補充，但選購時要了解來源及合法性。
總括而言，選擇Omega-3補充劑時，建議優先考慮產品的純度、吸收率、來源安全及是否符合個人健康狀況。如有疑問，最好先諮詢醫生或營養師意見，確保補充得安心又有效。
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魚油因富含Omega-3脂肪酸（EPA、DHA），對心血管、腦部健康及抗炎作用廣受青睞。但市售魚油型態多樣，常見有rTG、TG與EE型，該怎麼挑？本篇將帶你全方位了解魚油型態，教你如何根據自身需求聰明選購！
魚油型態大解析
TG型魚油（Triglyceride form 三酸甘油酯型態）TG型魚油是透過物理壓榨方式取得的魚油，這種結構是自然界中油脂最常見的型態。可以說是大自然給我們的禮物，身體對這種結構特別容易接受，就像老朋友一樣熟悉。不過，因為屬於較天然的狀態，所以純度相對會低一些。
EE型魚油（Ethyl Ester Form 酯化型魚油）它是在TG（三酸甘油酯型態）的基礎上，透過化學方法將甘油剝離，使其轉變為乙酯結構。這麼做有一個很大的好處，就是Omega-3的純度大幅提升。不過這樣的改變也帶來了一些小麻煩。由於去除了甘油，人體對這種型態的吸收就沒那麼容易了。吸收它需要一張特殊的「通行證」，不僅要長期服用，還需要搭配高脂餐，身體才能更有效地吸收。雖然純度高，但吸收的門檻確實比較高。
rTG型魚油（Re-esterified Triglyceride 再酯化三酸甘油酯型態）rTG型魚油是在EE結構提純的基礎上，透過再酯化處理還原成TG結構，因此被稱為重構甘油三酯型。它結合了前兩種魚油的優點：Omega-3含量大幅提升，純度最高甚至可達95%；又保留了與TG型相同的天然油脂結構，讓身體吸收起來毫無壓力。
技術新知：超臨界萃取與rTG工藝
超臨界CO₂萃取技術：低溫、無溶劑，保留更多天然成分，提純效率高且環保，廣泛用於高品質魚油生產。
KD色譜分離技術：能精確分離不同脂肪酸，提升EPA、DHA含量與純度。
rTG再酯化技術：現代酯化技術轉酯率可達90%以上，使EPA/DHA含量高、結構穩定，吸收率媲美天然TG型。
魚油型態吸收率與純度大比較
型態
吸收率
EPA/DHA純度
市場常見度
價格
TG
高
低-中
常見
親民
EE
中
中-高
最常見
親民
rTG
高
高
越來越多
較高
常見迷思破解
冷凍實驗：高純度魚油（不飽和脂肪酸比例高）不易凝固，但家用冰箱溫度、添加劑等影響大，僅供參考。
泡沫溶解實驗：EE型魚油可溶解聚苯乙烯泡沫，但受泡沫材質與魚油純度影響，並非唯一判斷依據。
沉水實驗：魚油密度低於水會浮起，但膠囊殼材質、添加劑也會影響結果，不能單憑此判斷品質。
優質魚油挑選2大重點
原料來源純淨：選擇遠離污染、採用深海小魚原料，降低重金屬風險。
檢驗認證齊全：通過重金屬檢驗，並獲得IFOS、GOED等國際認證，確保安全與純度。
根據上述說明，選擇魚油時，建議先釐清自己的健康需求與預算考量。若您特別重視天然成分，TG型態魚油會是理想選擇，因其結構最接近天然魚油，適合追求純粹自然的人士。如果您在意魚油的有效成分含量、吸收率以及整體保健功效，則可以優先考慮rTG型態魚油。rTG型態經過專業技術處理，不僅純度高，吸收率也較佳，能更有效發揮Omega-3的益處。至於EE型態魚油，則因為價格介於TG與rTG型態之間，成為預算有限但又希望兼顧一定功效的消費者的中庸之選。
最後，了解各種魚油型態的特性後，根據自身需求，挑選最適合自己的魚油產品，才能真正達到健康加分的效果。
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魚油點食最有效？空腹 vs 飯後吸收率大比拼！
魚油補充劑近年成為香港人熱門健康選擇，無論關注心血管健康、腦部發展，還是抗炎修復，都少不了 Omega-3 脂肪酸的幫助。不過，魚油點食最有效？空腹食定飯後食？原來吸收率可以相差達 2 倍！今次由 WHC 營養師為大家拆解正確服用魚油的黃金法則，助你發揮最大健康效益。
為什麼要補充魚油？
魚油富含 EPA 及 DHA，是人體無法自行合成的重要 Omega-3 脂肪酸。它們有助降血脂、抗炎、提升腦部及視力發展，對心血管、關節、腦部健康都十分重要。不過，香港人日常飲食普遍攝取不足，因此不少人會選擇服用魚油補充劑。
空腹食 vs 飯後食：吸收率大不同！
空腹服用魚油： 腸道缺乏脂肪刺激，魚油難以充分乳化及吸收，部分營養會隨腸道排出，吸收率大約只有 20-30%。
飯後服用魚油： 與含脂肪的食物一同進食（如早餐），腸道會分泌膽汁幫助脂肪消化，魚油能充分乳化，吸收率可高達 60-70%，甚至比空腹高出 2 倍！
根據營養學研究，魚油屬於脂溶性營養素，需要與脂肪一同進食，才能被腸道有效吸收。
營養師建議：魚油正確服用法
建議於飯後服用： 最理想是在含有適量健康脂肪的正餐後服用，例如配合橄欖油沙律、牛油果、堅果等，能進一步提升吸收率。
避免空腹或只配清水： 單獨空腹服用，魚油容易浪費，效果大打折扣。
選擇高純度、經檢驗的魚油產品： 留意產品有否通過重金屬及污染物測試，確保安全。
如有腸胃敏感，可分次小量服用： 部分人士對魚油較敏感，可將每日劑量分兩餐服用，減低腸胃不適。
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【深度解析】WHC魚油：高純度與卓越吸收的結合，為什麼它是魚油界的天花板？
魚油與精準營養補劑
在現代社會中，魚油作為一種精準營養補劑，越來越受到關注。精準營養是指在亞健康狀態下，通過合理的營養補充來快速回歸健康狀態。
為什麼魚油是必要的?
從營養學的角度來看，Omega-3脂肪酸是人體必需的優質脂肪酸。它們對心血管健康、腦部功能、視力發展等有著重要作用。然而，人體無法自行合成Omega-3，因此需要通過食物或補充劑來獲得。
高純度魚油的數字遊戲
純度的定義
在化學領域，純度指的是物質中某一特定成分的含量比例。這可以理解為雜質含量的缺失程度。例如，一個99%純的化合物意味著每100克樣品中有99克是所需的目標化合物，其餘1克為雜質。化學純度可以通過色譜法、光譜法、滴定法等分析技術進行測定。
純度的計算方式
Omega-3的純度計算公式為：Omega-3 / 深海濃縮物 × 100%。這與常見的誤區計算方法（如 (DHA + EPA) / Omega-3 × 100%）不同。
低純度魚油 vs 高純度魚油
很多人誤以為吃3粒低純度魚油能達到1粒高純度魚油的效果，但事實並非如此。低純度魚油中的雜質需要肝腎額外工作來排出，這增加了代謝負擔。因此，不推薦使用純度低於50%的魚油。
什麼樣的魚油做什麼樣的事
日常保健：60%-80%的純度已足夠。
心腦血管保護：建議使用80%以上純度的魚油。
營養補充：在亞健康狀態下，選擇95%以上純度的魚油，以補充關鍵營養並避免代謝負擔。
根據《中國血脂共識》和《脂肪研究》，高純度魚油才具備臨床效果。WHC在這方面的純度表現極佳。
魚油的原料重不重要?
WHC魚油選用的原料來自秘魯和智利的漁場，這些地區因洋流運動而擁有突出的安全性和豐富的營養。這些小魚體內的魚油更為純淨。此外，挪威和北海漁場也因其優質的漁獲而聞名。
不同工藝萃取的差異
傳統工藝與超臨界萃取工藝在技術步驟上有顯著差異。超臨界萃取法能更好地保持魚油的純度和活性成分。
KD工廠的優越性
KD工廠是全球第二大Omega-3工廠，擁有超臨界萃取技術的專利和製藥資質，確保了產品的高品質。
除了IFOS之外的認證
IFOS：世界最知名的魚油檢測機構，商家送檢。
Labdoor：第三方實驗室，自主採購並檢測，WHC連續8年霸榜。
ConsumerLab：將WHC高純度魚油與處方藥物歸為同類型，提供可靠的數據。
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減少糖分攝取
家長應減少孩子每天攝取的糖量，一些加工的碳水化合物，如白麵包或窩夫餅，也要小心攝取，因為身體將此類加工過的碳水化合物消化成葡萄糖的速度非常快。建議食用富含蛋白質的食物，如瘦牛肉、豬肉、家禽、魚、雞蛋、豆類、堅果、大豆和低脂乳製品，能被大腦用來製造用於相互溝通的神經傳導物質，並防止血糖飆升，從而舒緩過度活躍症。
多吃Omega-3 脂肪酸
Omega-3 是對正常大腦功能很重要的必需脂肪，以改善過動、衝動行為和專注力，有研究表明，患有過度活躍的兒童血液中 omega-3 的水平比沒有過度活躍的兒童低，而瑞典也有一項研究顯示，每天服用 omega-3 的兒童中有 25% 的症狀在3個月後顯著減輕，6個月後近 50% 兒童的症狀得到更好管理。由於身體無法自行製造omega-3 脂肪酸，因此必須從食物中獲取，除了多吃魚，家長也可以為孩子補充魚油以達到健康水平。一項英國跨國的研究發現，讓92 位6~18 歲患有過動症ADHD 的少年，每日服用1200 毫克的高EPA 魚油，持續12 週後，能有效改善omega-3 濃度較低者的注意力與警覺性。
補充鐵質
患有 ADHD 的兒童的平均鐵水平（以鐵蛋白測量）為 22，而沒有 ADHD 的兒童的平均鐵水平為 44，增加過度活躍症兒童的鐵質攝取改善他們的症狀。但家長要留意攝取過多鐵質十分危險，因此不建議在沒有檢查鐵蛋白水平的情況下給予鐵補充劑，如鐵含量低於35，可在日常飲食增加瘦紅肉、火雞和雞肉、貝類和豆類的攝取以維持鐵蛋白水平。
檢查體内鋅、鎂
鋅和鎂是2種在控制過度活躍症狀中發揮重要作用的礦物質，鋅有助調節神經傳導物質多巴胺，因此可透過改善大腦對多巴胺的反應，而鎂也用於製造涉及注意力和集中力的神經傳導物質，對大腦具有鎮靜作用。
草本改善睡眠
在一項關於過度活躍症和睡眠問題的歐洲研究中，纈草和檸檬香脂提取物的組合有助於透過減少焦慮，讓患有過度活躍症的兒童。但需留意草本產品的品質參差，其中可能有污染物，所以購買時需選擇有認證及擁有國際標準檢測認可的產品。
營養師建議兒童可服用WHC小精靈，它採用rTG形態，更易吸收，含90%高純度EPA魚油，EPA：DHA比例為專家推薦3：2; 含10% 提取自月見草油的GLA（γ-亞麻酸），幫助兒童建立自身免疫系統，添加40mg磷脂醯絲氨酸（Sharp PS），幫助維持小朋友的細胞膜健康，集中注意力，對ADHD症兒童極有幫助。
參考文獻：
Chang JP, Su KP, Mondelli V, Pariante CM. Omega-3 polyunsaturated fatty acids in youths with attention deficit hyperactivity disorder: a systematic review and meta-analysis of clinical trials and biological studies. Neuropsychopharmacology. 2018;43:534–545. doi: 10.1038/npp.2017.160.
Burdge GC, Wootton SA. Conversion of alpha-linolenic acid to eicosapentaenoic, docosapentaenoic and docosahexaenoic acids in young women. Br. J. Nutr. 2002;88:411–420. doi: 10.1079/BJN2002689.
Bos DJ, Oranje B, Veerhoek ES, Van Diepen RM, Weusten JM, Demmelmair H, Koletzko B, de Sain-van der Velden MG, Eilander A, Hoeksma M, Durston S.Neuropsychopharmacology. 2015 Sep;40(10):2298-306. doi: 10.1038/npp.2015.73. Epub 2015 Mar 19.
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濕疹的形成可以是接觸過敏原或刺激物：濕疹可由手外界的致敏原引起，如病毒感染、塵蟎、花粉、黴菌、羊毛等等傳統都會引起過敏的因子。 而由食物過敏原引起的也是常見的。
一旦患上濕疹，有一些食物需要注意或戒絕。
乳製品過敏不僅是幼兒最常見的食物過敏，在成人中牛奶、乳酪等乳製品都是濕疹的常見誘因。 花生是一種常見的過敏原，與多種皮膚反應可能有關，包括皮疹、蕁 麻疹 、瘙癢和濕疹。 醬油、堅果對於許多對堅果過敏的人來說，堅果可使濕疹惡化。杏仁、 腰果、 核桃、 胡桃、過敏很常見， 除了特別避免食用堅果外，孩子可能還需要避免食用含有堅果的食物，包括香蒜醬、堅果醬、椰子製品和某些類型的穀物、餅乾、薄脆餅乾或糖果。 小麥是許多食物的主要成分，例如麵包、意大利面和烘焙食品。 麩質存在於小麥、大麥和黑麥中的特殊蛋白質，賦予麵團結構和彈性。 對於小麥過敏的人，食用含有小麥的產品可能會使濕疹惡化。 有許多人認為濕疹可由益生菌治療，然濕疹的成因有多種，腸內環境失調只是其中一種，由於不是每個濕疹患者的病發原因都是源於腸道問題，因此調節腸胃並不適用於所有濕疹患者。
濕疹患者平日可適量進食粗糧，如米、番薯、小米、薯仔等，強身防病。 同時可多攝取植物油和魚油；因為均衡攝取適量的Omega-3、6、7、9，有助防止身體發炎，對人體有幫助的。另外維他命D、E可幫助降低發炎因子濃度，協助免疫調節，進而改善皮膚濕疹。建議學童多進食有維他命D的食物或營養補充品，並多到戶外曬陽光吸收維他命D。而深綠色蔬菜、植物油等富含維他命E。
WHC小千金及小金蛋，選用秘魯智利深海野生魚仔純度高達95% Omega-3，每粒純正魚油含1200毫克Omega-3 採用rTG型態，更易被人體吸收，EPA：DHA為專家推薦3：2黃金比例，同時配搭Vitamin D3有利改善皮膚濕疹。
WHC小仙女選用秘魯智利深海野生魚仔純度高達95% Omega-3，有效減少經期原發性疼痛，同時減少情緒和其他軀體症狀; 每粒純正魚油採用rTG型態，更易被人體吸收。另含沙棘果油Omega-7、β-胡蘿蔔素等可以調節陰道PH值、濕度、改善濕疹。源自橄欖油的Omega-9及Omega-3、Omega-6 GLA可以減少心血管相關不適、改善炎症。
Bondevik Bjørn Eriksen, 2006, J Dermatolog Treat , Open trial of supplements of omega 3 and 6 fatty acids, vitamins and minerals in atopic dermatitis;17(2):82-5. doi: 10.1080/09546630600621946.
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魚油、維他命D有助瘦身! 健康油脂配搭生酮飲食減磅能事半功倍!
魚油、維他命D有助瘦身
健康油脂配搭生酮飲食減磅能事半功倍！
常道食少些食物，攝取卡路里便會減少，便一定會瘦。但長遠而言，這並不正確！
酮體取代葡萄糖
近期盛行很多不同飲食法，其中生酮飲食更是眾說紛紜。生酮飲食是一種採用高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物所組合成的飲食方式。它透過強迫的方式讓人體燃燒脂肪，讓身體呈現飢餓的狀態，並逼身體產生「酮體」這個化合物來作為人體能量來源的一種飲食模式。一般來說，生酮飲食適合有減重需求的人來採用。
當人體產生「酮體」之後，人體便會被逼將「酮體」取代葡萄糖，成為我們的能量來源。這種以脂肪作能量來源的方法，也可以達到減脂的效果！
缺少碳水化合物增患心血管疾病風險
一般食物提供的身體能量會分為三大類，包括碳水化合物、蛋白質以及油脂。如果身體的葡萄糖及肝糖不足，身體會將脂肪轉為酮體，成為人體的熱量來源。因此，如果我們少吃一點碳水化合物的話，脂肪會更容易被消耗。
研究指出，只是靠生酮飲食，缺少碳水化合物的比例配合，就會令總脂肪量及壞膽固醇一同提高，容易製造心臟負荷並增加患心血管疾病的風險。由於上班族食無定時，而且長期缺乏運動，好預備每天飲食比例或制訂運動後補給的時候，運動減重事半功倍，而且非常健康。
減肥應吸收適當有益油脂 + 維他命D
減肥的關鍵不只是運動。畢竟運動的最佳時間是40-60分鐘。低於40分鐘，未必可以達至理想的減脂效果。留意如連續劇烈運動超過1小時，對身體會造成傷害。
運動營養學建議飲食應具備足夠不飽和脂肪酸，以降低脂肪和有害膽固醇的吸收、調節血脂，讓身體的代謝力更好。選魚油時，可以挑選EPA：DHA 的比例為3：2，此為魚油的黃金比例，原因是此比例魚油主要萃取自較無污染的小型深海魚種，擁有最佳的生物利用率，吸收效果更好。
另外，一項研究指出，維他命D在減重過程中具有一定的效果。血清中維他命D充足的過胖女性，相較於維他命D不足夠的女性，一年內能減去更多體重。該項研究發現，每天攝取2000IU的維他命D，搭配一周五次、每次持續45分鐘以上的中度到高強度運動，一般的女性在一年內平均能減去其原本體重的9.9%。而維他命D還有附帶功能—保持肌肉狀態：維他命D在肌肉細胞裏能促進鈣的吸收，並能調節基因來幫助肌肉收縮與肌肉細胞的增生，倍化增肌減脂的效果。
如關注體重控制及心腦眼健康的男女，可選用WHC小千金及小金蛋。如平時特別著重心臟健康，較成熟的男女，WHC藍寶盒含輔酶Q10，更適合他們。
參考文獻：
Am J Clin Nutr, 2011 May 25, Effects of weight loss on serum vitamin D in postmenopausal women; 94(1):95–103. doi: 10.3945/ajcn.111.015552
K Ziambaras, West J Med, Reversible muscle weakness in patients with vitamin D deficiency; 167(6):435-9.
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香港讀書考試競爭大，大量功課使小朋友經常做到晚上11時至凌晨。孩子們不但學習壓力大，而且翌日沒精打采上學。多功課的壓力，不但影響小朋友，許多家長都感到好頭痛及為小朋友而感到心痛。 營養師教大家7種減低學習壓力食物，有助小朋友消除疲勞、紓緩壓力，為他們注滿能量。
7種減低學習壓力食物
糙米
由於糙米減少了打磨過程，因此糙米保留了豐富的維他命B1、B3及B6，能協調人體的能量代謝，從而消除身體的疲勞。
低脂牛奶
牛奶中的鈣能作天然的壓力緩解劑，穩定情緒、減低情緒波動及焦慮等。1杯脫脂牛奶亦能減少脹氣及緩解壓力。
青椒
青椒含抗氧化物質，減少體內細胞被自由基攻擊，並產生減壓的作用。
香蕉
香蕉不但可以防止便秘，而且能為人體製造「開心激素」，減輕心理壓力，保持心情舒暢。香蕉富含鉀，可以補充正能量，讓神經處於比較興奮的狀態，因此香蕉有「快樂水果」的美譽。
苦瓜
苦瓜具有抗氧化和消除疲勞的功效，同時可以避免視力衰退，還能降低血糖、提升消化及吸收力。
黑巧克力
吃黑巧克力能令心情變好，因為黑巧克力可令腦中釋放一種對抗壓力的內啡肽，心情不好時吃黑巧克力有助緩解壓力、振奮精神。此外，黑巧克力還可以抗氧化，保持皮膚細胞健康。
堅果類
小朋友壓力大可以吃堅果如花生、核桃及開心果的，它們富含族維他命B群、鋅及鎂等營養成分，可以穩定神經細胞、放鬆肌肉，能使人很快增加活力。
改善兒童學習力
人體腦部功能隨時間產生變化，促進智力發育的首選食物是DHA，它對提高人腦的記憶力和思考能力非常重要，所以平時可補充魚油，同時增加肌力及智力，一舉兩得。
WHC小超人每批次均獲IFOS 5星認證，擁640mg 高含量 Omega-3，促進兒童眼腦發育，增強記憶力，加強認知、理解能力; rTG型態魚油，達4倍高效吸收，運用Concordix®專利技術，吸收速度提升200%，添加500IU維他命D3，促進鈣吸收，強健骨骼，提高免疫力; 適合三歲以上小童服用。
參考文獻: Eat Behav., Author manuscript; available in PMC: 2016 Aug 1,
Published in final edited form as: Eat Behav., 2015 May 8;18:84–90, doi: 10.1016/j.eatbeh.2015.04.006
營養資訊
相比現時亞洲其他地方，香港人是最長壽也相對地少吃甜點。然而肥胖症及其他痛症個案是非常嚴重。肥胖症會引致脂肪肝，如延誤醫治，有機會發展成脂肪性肝炎、纖維化，最終導致肝硬化和肝癌。因此，了解脂肪肝的風險、原因並及早採取預防措施是非常重要。
茶餐廳中的早餐可說是港人的好朋友，如配上一杯熱奶茶，是人間享受。然而早餐、常餐的卡路里高得非常嚇人，無論是否減肥一族亦要特別注意。
由於餐廳為了色香味俱全，都會使用過多糖、添、油、食物添加劑，致使身體不能排出水份，出現水腫情況，令身形看起來不平均，或大出一圈以上。就以午餐肉公仔麵為例，每100克午餐肉約287kcal，超越一碗飯熱量；含4茶匙油，熱量極高。公仔麵約有3茶匙油，麵餅經高溫油炸，含較高丙烯酰胺，經常進食增加致癌風險。
相比一碗火腿通粉，當中含320kcal、5克脂肪，約1茶匙油，是較輕盈的選擇，但如每天進食也容易超磅。
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減肥或控制體重，其中一個良好的方法是計算食物的熱量（即卡路里），當我們消耗熱量比攝取的多，便不容易致胖。參考香港衛生防護中心資料，從事文職的女性，每天約需1,800千卡，但個人每天熱量攝取需取決多項因素，包括年齡、身高、當前體重、活動水平、壓力指數及代謝健康等也影響熱量吸收。一般成年女士每天只需約1,200-1,800千卡的熱量水平；如不能減少出外進食，同時又缺少運動，便很容易患上脂肪肝，甚至中風。
因此營養師建議服用WHC小千金或小紅帽，它們選用秘魯/智利深海小野生魚仔，絕無重金屬，純度高達95% Omega-3，並採用rTG形態，高達4倍吸收率，其EPA：DHA比例為專家所推薦的3：2；全面保護心腦血管、預防脂肪肝。如心臟有特別需要人士，每天可多配搭一粒WHC紅麴米，有助疏通血管；而且它含有活性成分莫那可林K 及羥基酪醇，保護冠狀動脈健康。另每粒再添加臨床驗證的瑞典專利AstaReal®蝦青素，調節血脈狀況。
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媽媽哺乳期間常有疑問應該吃些甚麼，既可以幫助上奶，又可以確保寶寶可以吸收到足夠的營養成長。海鮮對於母乳媽媽是一個十分健康的飲食選擇，擁有豐富的營養素，其中更有幫助寶寶大腦發展的DHA。母乳媽媽可以多吃不同種類的海鮮，包括三文魚、沙丁魚、罐裝金槍魚、蝦、扇貝、螃蟹、魷魚、龍蝦等，每週吃2至3次，多吸收不同種類的營養。
海鮮含有對母乳餵哺的重要的營養素，包括一些其他食物中沒有的營養成分，例如碘、維他命 D 和二十二碳六烯酸 (DHA)。DHA有助於預防心臟病，而碘是人體新陳代謝和維持甲狀腺功能的必要微量元素，有助孩子的生長和腦部發育，缺乏碘質會損害發育中的腦部。因此進食海鮮能透過母乳將所需營養素傳遞給寶寶，對於寶寶的神經系統、大腦和眼睛的發育極其重要。
海鮮對母乳媽媽和BB的功效
幫助上奶
魚含有豐富蛋白質，飽和脂肪含量低，喝魚湯加上吃魚肉可以為媽媽提供更多蛋白質和熱量，有助增加乳汁。
母乳媽媽進食海鮮須知
1. 避免進食大型魚類
有些媽媽擔心魚中或存在水銀，影響寶寶健康。水銀是一種天然存在的化學元素，或稱重金屬，可透過燃燒煤炭、石油和木材作為燃料而進入空氣中，空氣中的水銀會透過雨滴、灰塵或重力落到地面。水銀對神經系統有毒，過量存在於體內會影響成長中嬰兒的大腦和神經系統發育。環境中的水銀會在魚體內積聚，較大型的魚類，如鯊魚(包括魚翅)、劍魚和方頭魚等的水銀含量較高，母乳哺育期間最好避免食用這些類型的魚。
2. 進食不同種類魚類
避免水銀的最佳方法是每個月吃多種魚。如果人體只接受同一種魚的營養，會限制所獲得的營養種類，然而每週吃2-3次不同類型的海鮮，則可以充分吸收多種營養素，例如 Omega-3 脂肪酸 DHA。
3. 哺乳媽媽及孕媽媽飲食建議
母乳媽媽應避免進食未熟透的海鮮，避免其中寄生菌進入體内導致媽媽生病，影響健康和奶量。因此哺乳媽媽及孕媽媽建議可服用WHC小紅帽，它選用秘魯/智利深海小野生魚仔，絕無重金屬，純度高達95% Omega-3，並採用rTG形態，高達4倍吸收率，其EPA：DHA比例為專家所推薦的3：2；每粒含420mg DHA，622mg EPA，全面守護哺乳媽媽及孕媽媽，實證有效降三高，心腦血管全面守護，也預防妊娠糖尿孕婦。而且有研究顯示孕婦每天補充魚油，能有效保障寶寶有較理想的體重。
Reference:
Zhang, Z ∙ Fulgoni, III, VL ∙ Kris-Etherton, 2018, Nutrients, Dietary intakes of EPA and DHA omega-3 fatty acids among US childbearing-age and pregnant women: an analysis of NHANES 2001–2014. 2018; 10:416
Carlson, SE ∙ Colombo, J ∙ Gajewski, 2013, Am J Clin Nutr.,
DHA supplementation and pregnancy outcomes, 97:808-815
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維他命D的秘密: 不僅補骨，還能守護腸道。營養師深入解析其神奇功效及醫學研究!
維他命D的秘密: 不僅補骨，還能守護腸道。營養師深入解析其神奇功效及醫學研究! 維他命D的作用 維他命D，有助於身體從食物中吸收鈣和磷酸鹽，是一種促進肌肉及骨骼成長的重要維他命。 當我們吃下含鈣豐富的食物後，胃中的胃酸會將食物中的鈣解離成鈣離子，再於小腸吸收， 如加上維他命D就能刺激鈣運輸蛋白的製造，提升鈣的吸收率。 人類必須從食物如魚類、肝臟、雞蛋、和曬太陽攝取足夠維他命D。 如何通過陽光獲取維他命D 皮膚受到陽光照射，可以產生維他命D。一般最好在正午11點到下午3點曬日光浴， 這時間的紫外光波長，能生成足夠的維他命D。而清晨或下午日照角度較低， 正午時段的話只要曬10-15分鐘已足夠。建議穿短衫短褲，身體有70%以上暴露於陽光中最好。 3類容易缺乏維他命D人士 1. 膚色較深的人，其皮膚（黑色素）起了天然防曬霜的作用，並增加了他們在陽光下自然生成維他命D所需的時間。 2. 皮膚很少暴露在陽光下的人，例如長時間留在室內或穿著遮蓋衣服。 3. 患有肝病、腎臟病的人，或是有食物吸收問題（例如囊性纖維化、乳糜瀉、發炎性腸道疾病） 和某些藥物（例如某些癲癇藥物），會更難吸收及控制維他命D水平。 維他命D與腸道健康 最近一項研究指出維他命D除了是補鈣好幫手，更可改善腸道健康，維持腸道微生態。 一些證據顯明維他命D可以調節發炎性腸道疾病 (IBD)及影響腸道微生物組。 在一項針對人類發炎性腸道疾病 (IBD) 的臨床試驗中，與安慰劑組（實驗中接受中性物質）相比， 每天接受1200 IU維他命D一年的組別，其復發率從29%降至13%。 流行病學研究表明血清維他命D含量較高的個體IBD的發病率較低。 因為維他命D可以改變抗菌肽和DEFB4（防禦肽，β4）的轉錄，進而影響腸道微生物組。 免疫系統的多種細胞類型會表現維他命D受體，因此維他命D在免疫調節中的應用具有一定的潛力。 此外，維他命D缺乏會導致腸道微生物群失調，嚴重可導致嚴重結腸炎。 時至今日，沒有足夠臨床顯示維他命D補充劑有治療IBD的效果， 但就有充分證據有助腸道環境並減低IBD的嚴重程度。 參考文獻: Seyed-Amir Tabatabaeizadeh, 2018 Aug, J Res Med Sci., Vitamin D, the gut microbiome and inflammatory bowel disease, 23:23:75. doi: 10.4103/jrms.JRMS_606_17. eCollection 2018.
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營養補充劑的時代選擇：WHC × 陳豪（Moses）
現今健康風潮盛行的時代，營養補充劑已成為人們追求高品質生活的重要選擇。作為領先的專業魚油品牌，WHC始終站在行業的前沿，憑藉科學探索的精神，致力於提供安全且高效的魚油產品。
在今年初，WHC正式宣布視帝陳豪（Moses）成為其全新代言人，這一合作無疑為品牌注入新的活力。陳豪（Moses）以其健康、陽光且溫暖的形象，不僅展現了積極的生活方式，還傳遞了品牌對卓越品質的堅持。
WHC品牌理念
WHC專注於高純度 Omega-3 魚油產品，始終堅持「懂得克制，方得長久」的理念：
純淨甄選原料：我們選用秘魯和智利漁場的深海魚仔，始終堅持不過度開採，絕不因成本問題而妥協於低級或劣質漁場原料。
高純度高吸收：WHC專注於高純度魚油，挑戰95%極致高純度，採用頂級 rTG 型態，達到4倍高吸收。我們的產品擁有 IFOS（國際魚油標準）認證，並通過 Labdoor 測試，榮獲 A+ 評級。
獨家配方：我們不過分迎合市場需求，而是多年來專注於研發系列高純度Omega-3魚油補充劑，提供多個獨家配方，旨在滿足不同用家的需求。
不斷的創新和對品質的追求，WHC×陳豪（Moses）的合作正是對健康生活及高質素Omega-3 魚油補充品理念的完美契合。我們期待與陳豪(Moses)共同推廣健康生活的理念，為更多家庭帶來優質的營養選擇。
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鈣的吸收率會隨年齡增長而下跌，嬰兒的鈣吸收率可達50%，兒童約40%，成人則只有20%。
鈣攝入過低或過高都會令人體造成影響。鈣過高會影響鐵的吸收，也會影響鋅的生物利用率， 鈣的適宜攝入量(AI) 為800mg/ 日。
奶和奶製品是吸收鈣的良好來源，另外堅果、綠色蔬菜也是鈣的良好來源，一些特別的食物如蝦皮、要芝麻醬也含鈣量特別高的食物。然而鈣的食物來源如植物( 殼物 ) 、草酸 ( 蔬菜如菠菜、莧菜 )。
為加強鈣的吸收，除了服用含鈣的食物及補充鈣片外，真正加速吸收率就是補充足夠的維他命D。但維他命D 不足是非常普遍的問題。根據美國國家醫學研究院的指標，人類每天需要攝取600 IU （國際單位）的維他命D，上限是4000 IU。 較高齡70歲以上每天應使用800~1000 IU。一歲內的小孩每天應補充400 ∼ 1000IU；超過一歲補充600 ∼ 1000 IU。嬰幼兒及小孩可選擇咀嚼型的維他命D，較易食用。
預防勝於治療，骨質疏鬆症可靠鈣及維他命D的吸收來避免。骨質疏鬆症是一種骨骼新陳代謝的病症。患者骨質密度減少，令骨骼結構變得脆弱而容易導致骨折。骨質疏鬆沒有任何病徵，常見的徵狀就是骨折，常見於股骨、脊椎及前臀骨。
所以，如平時飲食缺少維他命D的十四歲以上人士，可選WHC小金蛋或小千金; 三歲以上小朋友，可選用WHC小超人(咀嚼型)或小精靈。而WHC魚油中的Omega-3脂肪酸能夠增強維他命D的效果。當維他命D在體內的利用率被提高，鈣質的吸收更為高效。每一批魚油產品必須通過國際魚油標準（IFOS）的嚴格測試，涵蓋含量、純度、安全性、穩定性及重金屬檢測等多個方面，確保產品達到最高標準。
由於這高濃度的維他命D與高純度魚油，在香港保健市場是非常稀有;營養師提議小朋友可從小培育，以WHC魚油系列改善骨質、加強骨骼健康，成人亦可每天服用改善骨骼健康!
參考文獻
Gallagher JC., 2013, Vitamin D and aging, Endocrinol Metab Clin North Am, 42(2):319–332. doi: 10.1016/j.ecl.2013.02.
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【WHC健康站】5大警號話你知 身體缺乏OMEGA 3! 睇吓你中咗幾多樣?
大家都知Omega-3對我哋嘅身體好重要，但人體卻唔能夠自行合成Omega-3。咁點樣判斷自己身體有冇攝取足夠Omega-3呢？😥
如果你最近出現以下幾個徵狀，可能係身體暗示緊缺乏Omega-3！
快啲睇吓你中咗幾多樣啦!
1.認知下降：突然記性衰退，學習同認知能力突然倒退，可能係缺乏DHA同EPA!
2.視覺疲勞：眼睛乾澀，朝早起身睜唔開眼！Omega-3係形成眼淚嘅重要成份，對保護眼球好重要。
3.腦霧：腦袋轉數慢，無法思考，專注力降低。Omega-3係神經突觸嘅重要組成部分，可以幫助大腦神經傳遞訊息。
4.頭髮問題：頭髮突然變差，乾燥脆弱，頭髮分叉、易斷裂。
5.情緒困擾：無緣由情緒低落，為小事EMO好耐，無法走出負面情緒。Omega-3入面嘅EPA成分可以幫助穩定情緒同抑制負面訊息。
如果有出現以上徵狀，就快啲補充Omega-3啦！
WHC皇牌精選產品Unocardio 1000小千金魚油選用秘魯/智利深海野生魚仔，每粒含1200毫克Omega-3， EPA與DHA比例為3：2，有效保護血管健康，再配搭Vitamin D3，加強骨骼健康，提高自身免疫力，補充足夠Omega-3身體先會更健康!
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買魚油經常會見到產品標明xx%純度，咁究竟係咩意思呢?
純度其實係指魚油中Omega-3脂肪酸含量相對於其他深海濃縮物嘅比例。
純度計算公式：Omega-3/深海濃縮物
以UnoCardio 1000+Vitamin D小千金為例：
每粒含有1200mg Omega3，而深海濃縮物是1250mg
Omega-3(1200)/深海濃縮物(1250)=96%>95%
所以小千金嘅純度達到95%！
大量臨床試驗證實，Omega-3嘅純度達到85%以上嘅魚油先達到醫用標準。純度越高，含有嘅雜質越少，吸收利用效果都會越好。
另外，95%純度的魚油亦有分為EE和rTG型態，WHC魚油使用rTG型，更易被人體吸收。
長期服用純度低的魚油，唔單只起不到呵護身體嘅作用，反而仲會增加身體負擔!所以食魚油記得選擇越高純度越好啦~
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又到咗大學上莊季節，唔少大學生都會通宵準備諮詢大會、處理莊務👩🏽💻同時又多聚會，仲要兼顧assignment、溫midterm📚一日24個鐘邊夠用啊?😫
唯有犧牲睡眠時間，成日都通宵熬夜🙍🏾♀️ 但係唔夠瞓會令人好攰、難以集中，影響到學習同記憶力，分分鐘會爛grade ! 😰通宵熬夜仲會令情緒波動，更容易感到焦慮同情緒低落😞最重要係，熬夜會令皮膚乾燥、暗啞，甚至爆瘡😱咁樣點算呀？ 唔想變成咁? 小金蛋魚油幫緊你! WHC UnoCardio 1000MINI小金蛋魚油含有豐富Omega-3，純度高達95% ，當中DHA有助於改善記憶力同學習能力，而EPA則可以減輕炎症反應。Omega-3仲可以改善皮膚狀態，可以同面上嘅痘痘講byebye👋🏻令你睇落更明亮同精神! 🤓作為大學生嘅你，不妨試吓小金蛋魚油啦! 但通宵熬夜對身體嘅負擔真係好大💤記得除咗盡情享受大學生活，都要好照顧自己嘅身心啊💪
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點解係秘魯/智利?
秘魯漁場係世界四大漁場之一，而且係唯一喺南半球嘅深海漁場，由秘魯寒流嘅上升流形成；而智利漁場靠近南極圈嘅冷水海域，受到赤道洋流阻攔性保護以及秘魯寒流影響，形成得天獨厚嘅冷水海域，因此含有豐富嘅浮游生物，為深海魚類繁殖同生長創造咗優質生產環境。 從深海魚仔提取魚油有咩好? WHC魚油選用來自秘魯/智利嘅深海魚仔，包括沙甸魚、鯡魚及鯷魚等。因為深海魚仔Omega-3含量豐富，而且生命週期短、繁殖快，加上生活喺冷水深海海域雜質量極少，因此提取嘅魚油更純淨，對人體健康更好、負擔更少。 另外WHC魚油通過海洋之友認證，代表使用嘅魚仔遵守選擇性捕撈方式、減少對生態系統影響，致力保護海洋可持續性發展！ WHC皇牌精選產品之一Unocardio X2小紅帽魚油選用秘魯/智利深海野生魚仔，純度高達95%，每粒含1150毫克Omega-3，並擁有IFOS 五星檢測報告。所以想買高純度同環境友善嘅魚油記得揀WHC啦~
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【經前綜合症自我檢查】
每個月女士們最大嘅困擾，一定非嚟M莫屬
親愛的女生們！你們是否也經常面臨經前綜合症的煩惱呢？今天，我們來玩一個有趣的遊戲，看看你是否有這些徵狀！🙆♀️
1️⃣ 超級飢餓怪：在經期前，是不是總是覺得肚子餓得像個食量驚人的怪獸？🍔🍟 2️⃣ 心情雲霾：經期前的情緒起伏，有沒有讓你覺得自己像個情緒化的小劇場？🎭😭 3️⃣ 痘痘暴動：突然冒出的痘痘，是不是總是在經期前找上你的臉蛋？🌋💥 4️⃣ 時間魔咒：經期前的時間好像變得特別緩慢，是不是有時覺得一分鐘都過不去？⏳😫
如果你有以上徵狀，別擔心！我們有一個小仙女可以幫助你舒緩這些困擾，那就是WHC寶藏女性魚油！🧜♀️💖
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市面上好多魚油都聲稱Omega-3當中所含嘅EPA同DHA比例係3:2，但你有冇諗過點解3:2就係黃金比例? 點樣查證你食緊嘅魚油嘅EPA:DHA比例?
根據2011年嘅一個綜合研究分析，評估單獨使用EPA或DHA，以及使用EPA+DHA對血脂嘅影響。結果顯示：
雖然單獨使用EPA或DHA都能降低三酸甘油酯，但EPA+DHA組合對降低三酸甘油酯嘅程度更大。
處理血液三酸甘油酯和膽固醇水平時，臨床研究表明DHA可能比EPA較有優勢。同EPA 相比，DHA更有助提高高密度脂蛋白HDL（好膽固醇）同減少三酸甘油脂，同時降低血壓、心率同埋血小板聚集。至於EPA就對降低低密度脂蛋白LDL（壞膽固醇）有一定效果。
喺神經系統方面，EPA同DHA都可以減輕精神壓力對身體嘅負面影響。喺降低抑鬱風險同埋緩解抑鬱方面，EPA嘅效果相對較為顯著。至於DHA就喺改善認知同埋記憶方面更為出色。
其實補充EPA同DHA嘅黃金3：2比例係由美國Mayo醫學教授Stephen Kopecky博士推薦，係總結過萬篇Omega-3研究所得出嘅結果，喺呢個科學比例下對人體健康更有益~
至於點樣先知道魚油嘅EPA:DHA比例呢?
大家可以睇吓產品嘅成分表嚟計算出EPA同DHA嘅比例。
例如，WHC嘅小千金同埋小紅帽魚油就係3:2嘅比例，而且Omega-3含量高達95%以上!
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【WHC Story】Look for the crux of matter, the essence – Jo Wyckmans
WHC係比利時品牌，由Omega-3之父Jo Wyckmans於2009年創立，以“Look for the crux of matter, the essence.”為理念。我哋一直以產品嘅質量為本，致力於研發最優質嘅健康產品！
“Look for the crux of matter, the essence”意思係尋找事物嘅本質，並追求其精髓。Jo Wyckmans當年發現三文魚油純度不夠好後，開始尋找並研發醫藥級高濃縮Omega-3油產品。 因此，WHC特別著重魚油成份，尤其係Omgea-3嘅純度。例如WHC皇牌精選產品小千金魚油、小紅帽魚油和小金蛋魚油，Omgea-3純度都高達95%!
我哋嘅魚油獲得世界權威機構IFOS（國際魚油標準）五星認證，確保魚油中所有檢測項目都高標準通過。此外，我哋嘅魚油亦獲得海洋之友認證，代表我哋使用嘅魚仔遵守選擇性捕撈方式，減少對生態系統嘅影響，致力保護海洋可持續發展！所以，如果你係追求高純度、高品質嘅魚油產品，咁就要揀WHC啦~