營養資訊
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於 2026 年 1月 15 日
營養師教你飲食配搭
久坐愛食零食，同時又缺乏鍛練及沉迷睡覺打機，只會脂肪頻生，一直長不出肌肉，看起來一點也不醒目！無論小朋友或成人，身體長肉八成靠運動兩成靠飲食。運動效能取決於運動基因；有部分的人天生肌肉張力就不好，他們多半耐力也不佳，不是每種運動適合他們，特別是兒童是非常倚賴飲食達至肌肉再生。而健康長肉的飲食原來不單靠食肉，還需多種營養。
1. 維他命C (Vitamin C)
維他命C通常用來促進健康肌肉生長，強化結締組織與肌膚，有助於傷口和骨骼癒合，也可以增強對感染的抵抗力。通常可從柑橘類食物中取得，例如士多啤梨、奇異果、檸檬、番茄和綠色蔬菜。
2. 維他命B群 (The B vitamins)
維他命B群包含維他命B2、維他命B3、維他命B6、和維他命B12。維他命B群幫助促進兒童體內的紅細胞形成、強化新陳代謝、製造身體能量、增強健康的循環和神經系統，因維他命B群可做為輔酶可協助酵素代謝營養素。維他命B群通常可從以下的食物取得：肉類、雞肉、魚肉、蛋類、堅果類、牛奶、豆類、芝士和大豆類。
3. 鎂 (Magnesium)
鎂能經由降低發炎來保護身體，並且能夠加速運動後的恢復。缺乏鎂會破壞心臟的節律；心臟收縮也需要鎂離子配合，使其順利跳動，將血液送至身體各處，促進血液循環，除此之外，缺乏鎂還會讓肌肉緊繃、神經無法放鬆。因此鎂能促使肌肉產生及重修。鎂的食物如下：杏仁、腰果、巴西堅果和香蕉。
4. 高純Omega 3及維他命D
一項發表於《Nature Aging》針對777名老年人的研究發現，同時補充Omega-3、維他命D並進行居家運動，2年後參與者的生物年齡（通過DNA甲基化時鐘測量）明顯變慢。而且研究更證實高純Omega 3及維他命D一同攝取有助抗發炎、修復肌肉，提升運動表現和恢復，並有助於肌肉蛋白質合成。
比利時WHC魚油擁有「IFOS」認可、德國醫藥級大廠製造，擁有最高國際標準。屬最健康油脂，針對三高問題- 只須每日服用1-2粒作保健，每天充滿活力。WHC小千金魚油、小金蛋魚油、小超人魚油、小精靈魚油、藍寶盒魚油含高純Omega 3及維他命D，適合一般大眾、中年人，能增強運動效能，對抗疾病。如有任何產品疑問可諮詢WHC營養師。
參考文獻:
Bischoff-Ferrari HA, Gängler S, Wieczorek M, Belsky DW, Ryan J, Kressig RW, Stähelin HB, Theiler R, Dawson-Hughes B, Rizzoli R, Vellas B, Rouch L, Guyonnet S, Egli A, Orav EJ, Willett W, Horvath S. Individual and additive effects of vitamin D, omega-3 and exercise on DNA methylation clocks of biological aging in older adults from the DO-HEALTH trial. Nat Aging. 2025 Mar;5(3):376-385. doi: 10.1038/s43587-024-00793-y. Epub 2025 Feb 3. PMID: 39900648; PMCID: PMC11922767.
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於 2025 年 12月 19 日
粥品含高脂肪
有關本地粥粉麵飯的營養素研究指出，被抽取的5個粥品樣本，當中每碗平均熱量為260千卡，較飯及粉麵低，但脂肪總含量達百分之38，其中百分之7.7為飽和脂肪。
雖然粥品的飽和脂肪沒有超標，但建議飲食中的脂肪總含量不應超過百分之30。此外，粥品內含較少蔬菜，膳食纖維都會較低。另外亦分別含0.94克的糖、45毫克的鈣及1,100毫克的鈉。
有效滋養腸胃及抗便祕
粥為食療聖品，用得其所的時候能補氣滋養腸胃、緩解便秘及提升身體抵抗力。粥對於保養腸胃也屬不錯選擇，如小朋友每天跟成人大魚大肉、飲食及作息不定時，腸胃道普遍都不好。粥含有大量的水分，除了飽肚外，如加入適當配菜還能對抗便祕問題。
配菜可降低粥品的升糖值
雖然粥的GI值即升糖值頗高，但配菜能降低粥品的升糖值，因此能令鹹粥更加健康。如加入魚肉、海鮮等食材熬成，不但能提高GI，更能充分提高當天一餐的營養；配菜增加纖維質，避免加工或油炸配菜類別小朋友的營養便更均衡。
不同粥品及粥店食物的熱量及脂肪分析
熱量（千卡）
脂肪（克）
豉油皇炒麵1碟
680
21
牛脷酥1件
522
21.2
油炸鬼1孖
517
39.6
鹹肉1件
455
17
及第粥1碗
310
14
艇仔粥1碗
300
14
柴魚花生粥1碗
300
15
白粥1碗
140
3.1
*每碗重量為450至500克，大約1個半飯碗。
低卡路里粥推介
1. 白粥1碗 （140千卡）2. 碎肉粥1碗 （165千卡）3. 魚片粥1碗 （234千卡）4. 鮮牛肉粥1碗 （237千卡）適量食用5. 皮蛋瘦肉粥1碗 （260千卡）減少選擇6. 艇仔粥1碗 （300千卡）7. 柴魚花生粥1碗 （300千卡）8. 及第粥1碗 （310千卡）
食粥4大小貼士
食粥小貼士1｜脂肪高
粥品的卡路里雖比飯和粉麵低，但脂肪頗高。
食粥小貼士2｜不能作正餐
單吃白粥的營養不足，如小朋友長期依賴它作正餐，可能會導致營養不良。
食粥小貼士3｜配蘿蔔糕或油菜
若不想卡路里超標，吃粥時配蘿蔔糕或油菜都是好選擇。
食粥小貼士4｜避免進食過多油條或糭
吃粥時避免配太過多油條或糭。
粥小貼士5｜飯後加配1-2粒高純深海魚油
WHC小千金及小金蛋，選用秘魯智利深海野生魚仔純度高達95% Omega-3，每粒純正魚油含1200毫克Omega-3 採用rTG型態，更易被人體吸收，EPA：DHA為專家推薦3：2黃金比例，預防炎症; 同時配搭Vitamin D3，補鈣入骨，預防關節痛。
WHC藍寶盒選用秘魯/智利深海野生魚仔; 採用rTG形態，更易被人體吸收; 純度高達95%的Omega-3，有效改善心血管疾病; 添加日本Kaneka公司專利還原型輔酶Q10，減少心力不足，同時有助支架搭橋後心肌健康、避免血管再狹窄含有維他命K2+D3，穩定鈣磷代謝，配合高純度魚油，高度抗氧化，補鈣入骨，預防關節痛，特別適合有三高人士。
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於 2025 年 12月 01 日
魚油富含Omega-3脂肪酸，特別是 EPA 和 DHA，對心血管、大腦、眼睛健康和抗炎作用至關重要。
由於人體無法自行合成 Omega-3，因此需要透過額外補充，來維持身體的正常運作，服用魚油成為最直接有效吸收Omega-3的方法，而魚油的主要功效包括以下五種：
一、改善三高、保護心血管健康
對於學生和上班族來說，長時間的學習和工作可能導致不良的生活方式，如缺乏運動或飲食不均衡。每天攝取Omega-3魚油能夠有效地降低血脂，調節血壓和血糖，加速膽固醇代謝，減少血栓形成及動脈硬化風險，進一步維持心臟和血管健康。
二、改善大腦功能
魚油中的DHA是大腦細胞的重要組成部分，攝取足夠的DHA能夠有效地改善健康，促進腦部運作，有助學生增強記憶力、專注力和學習能力。
三、抗發炎作用
都市人經常維持久坐姿勢，長時間低頭使用手機容易引起關節發炎。研究表明，魚油可減少身體內部的炎症反應，緩解關節疼痛，改善早晨僵硬及幫助舒緩類風濕關節炎的症狀。
四、保護眼睛健康
學生經常長時間學習和近距離閱讀，而上班族整日面對電腦屏幕，容易令雙眼疲勞不適。魚油中的DHA對視網膜的健康十分重要，有助維持良好視力，預防乾眼症，減低視力下降和黃斑病變的風險。
五、穩定情緒
面對考試或工作壓力，導致焦慮煩躁，攝取Omega-3有助改善情緒，減少焦慮和抑鬱的風險。特別是魚油中 EPA對於維持快樂正能量及好心情有幫助。
WHC小金蛋魚油 純度高達95%
Omega-3對維持身體健康十分重要，而純度越高的魚油，含有的雜質越少，吸收利用效果都會越好。專業營養師推薦WHC UnoCardio 1000 MINI 小金蛋魚油，純度高達95%，3:2 黃金比例Omega-3，每粒含335mg EPA，230mg DHA，並添加500IU維他命D3，幫助維持骨骼和牙齒健康，促進鈣吸收，提高免疫力。每批次魚油均獲IFOS權威認証，選用頂級深海魚原料，rTG型態結構Omega-3 ，提高4倍吸收，全面守護心血管健康!
小金蛋魚油適合14歲或以上的青少年和成人服用，特別設計成細粒膠囊版本，尺寸更小，更易於吞服，細細一粒腦動力UP！特別推薦給學生和上班一族，能有效幫助補腦、護眼並提升記憶力與學習力，配方及份量更適合青少年日常營養補充。
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於 2025 年 11月 24 日
心臟病年輕化
心臟病是香港第三號殺手，數字從2007年起徘徊於6,000多宗，這和隱性心臟病個案增加及心臟病年輕化有關。預防心臟病的方法有運動或食療，同樣可以減低三高風險。所謂三高即高血壓、高血脂（血脂異常）和高血糖三種病症的總稱，它們都會增加患心臟病的風險。
低升糖高纖維飲食
坊間許多飲品都聲稱加入膳食纖維能減低吸收糖分並增加血管彈性，雖然水溶性膳食纖維能助長益生菌生長，平衡腸道健康，同時還可降低飢餓素的分泌、降低脂肪和膽固醇的吸收、幫助調節血脂，增加飽足感，讓身體的代謝更好。然而許多產品糖分超標，即使含膳食纖維，多飲也會發胖，而且罐裝飲料升糖指數極高。
故此進食低升糖而富含高纖食物能有效預防心臟病。如想止餓，早上及下午茶也可飲蛋白飲料，成分含蛋白較多，增強免疫也減少身體負荷。
營養師建議護心食物
一、豆漿和藍莓
建議一瓶低糖高纖豆漿搭配一些低升糖類食物，如藍莓，因其抗氧化成分增強血管彈性，配合大豆卵磷脂，可降低血脂，減少壞膽固醇。這樣進食可以一星期三次。
二、堅果和杏仁
另外堅果類如杏仁也可每天食用。杏仁營養豐富，含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。每天可吃四粒。花生和腰果每天則十粒。
三 、蔬菜和白肉
建議適時地補充如生菜、蕃茄、粟米等增加纖維量。肉類方面，除了一般白肉如雞胸外，建議法國或澳洲生蠔，除了能代替紅肉降低膽固醇吸收，亦補充常常被人們忽略的微量元素維持各人體系統運作。
四、芥花籽油、花生油和橄欖油
油類宜選用不飽和脂肪酸如芥花籽油、花生油、橄欖油。
五、優質Omega-3魚油
少吃油炸零食(高溫油炸），以優質高含量Omega-3擊退減少吸收反式脂肪。
WHC小千金及小金蛋，選用秘魯智利深海野生魚仔純度高達95% Omega-3，每粒純正魚油含1200毫克Omega-3 採用rTG型態，更易被人體吸收，EPA：DHA為專家推薦3：2黃金比例，預防炎症; 同時配搭Vitamin D3，補鈣入骨，預防關節痛。WHC藍寶盒選用秘魯/智利深海野生魚仔; 採用rTG形態，更易被人體吸收; 純度高達95%的Omega-3，有效改善心血管疾病; 添加日本Kaneka公司專利還原型輔酶Q10，減少心力不足，同時有助支架搭橋後心肌健康、避免血管再狹窄含有維他命K2+D3，穩定鈣磷代謝，配合高純度魚油，高度抗氧化，補鈣入骨，預防關節痛。
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返學必備｜麥得飲食法配高純度魚油，為孩子免疫力Level Up！
於 2025 年 11月 07 日
近來很多家長關注新冠後遺症，因此認識麥得飲食法是非常重要，它結合兩種飲食並強調天然，以植物性食物為主，特別提倡莓果類和綠色葉菜類蔬菜，和限制攝取動物性食物和含高飽和脂肪食物，保持身體健康。
10種護腦食物
麥得飲食包含了10種護腦食物（綠色葉菜類、其他蔬菜類、堅果類、莓果類、豆類、全穀類、魚類、家禽類、橄欖油）及避免5種不健康的食物（紅肉類、奶油及人造奶油、糕點和甜點、油炸和速食食品）。雖然以往許多時用於老人，但近年它用作增加抗氧化力。
麥得飲食，又稱作「心智飲食」，它結合地中海飲食與得舒飲食兩種飲食的特點，麥得飲食的特色，主要強調攝取原態食物，包括每日至少攝取三份以上全穀類食物。
多攝取白肉及蔬菜類食物
在煮食上，用油會以橄欖油為主，建議多攝取魚類、家禽及海鮮如蝦等白肉，每周要達兩餐；蔬菜類則建議食用大量綠色葉菜，所含豐富葉酸、類胡蘿蔔素、維他命E等營養素極高，具有抗氧化、抑制發炎反應等效果。
多攝取堅果類和莓果類食物
麥得飲食很著重堅果類食物，其所蘊藏的營養價值非常豐富，其中最受人注目的成分包含良好的脂肪、膳食纖維及多種維生素和礦物質。杏仁、腰果、核桃、松子、夏威夷豆等都是很好的選擇。水果方面，建議莓果類，因含豐富花青素，同是含抗氧化物質！
麥得飲食另一特點是減少紅肉、奶油及甜點的攝取。很多國際數據顯示調查發現，麥得飲食遵從度愈高者，對補腦、增加抗氧化力大有益處！
麥得飲食餐單早餐 ：
1份煎腰果 1杯蔬菜汁 1片全麥多士
午餐 ：
1份三文魚全麥三文治 （含紅蘿蔔、芹菜）1份鷹嘴豆泥
晚餐 ：
1份咖哩雞肉 1份糙米飯
麥得飲食配合有益魚油，為孩子免疫力Level Up
在運用麥得飲食的同時，家長可為子女選用WHC小超人及小精靈魚油，每批次均獲IFOS 5星認證，擁高含量 Omega-3，促進兒童眼腦發育，增強記憶力，加強認知、理解能力; rTG型態魚油，達4倍高效吸收，添加每天所需維他命D3，而維他命D3乃維持骨骼和牙齒健康的重要物質，促進鈣吸收，提高免疫力; 足以讓兒童快高長大，適合三歲以上小童服用。
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於 2025 年 9月 25 日
附中秋及魚油飲食建議
健康問題1｜增加肥胖風險
1個傳統月餅的卡路里約600千卡，大約是2碗半至3碗白飯的熱量。進食過量會增加熱量攝取，導致體重上升。月餅亦含鈉，兒童若吸收過多鹽分會導致血壓高，對心臟、腎造成負荷，造成肥胖。
健康問題2｜增加患心血管疾病風險
傳統月餅亦含有飽和脂肪，進食過多會令體內壞膽固醇水平上升，亦會增加患上心血管疾病的風險。此外，傳統月餅卡路里高，過度攝取脂肪會導致血脂飆升，塞住血管，更會導致胰臟炎，並增加各種慢性疾病如心臟病的風險。
健康問題3｜消化不良
月餅油分高，不容易消化，可能會導致胃脹、消化不良等情況。
月餅進食建議
1. 3歲以上的小朋友1天的進食上限約為1/4 個傳統月餅，大約等於1碗飯的份量。但進食的同時也要增加運動量，可急步行 45 分鐘，以抵銷1/4 個傳統月餅攝取的卡路里。
2. 家長在購買月餅時要留意其營養標籤，比較其卡路里、脂肪、糖份和鈉。市面的低糖月餅以麥芽糖醇代替部分糖分，減少傳統月餅中的糖份比例，但製作過程也和傳統月餅一樣，使用不少食油，因此低糖也並不代表低脂低卡。
3. 家長也可為兒童選擇較低卡的冰皮月餅，由於餅皮以糯米粉、粘米粉為材料，糖和油份量較少，整體熱量也較低。
中秋飲食建議
中秋節團圓飯少不免會多進食過多食物，若是外出用餐更免不了有許多煎炸的料理，吸收過多油份，導致肥胖。如孩子在幼兒時期經已有肥胖，會使體内脂肪細胞數目越來越多，成年之後肥胖的機率大大增加，更容易患上心血管疾病。想中秋吃得健康，家長可以：
1. 多食用較低脂肉類和海鮮如魚、蝦，並多搭配蔬菜，減少油脂攝取，幫助消化。小朋友可以同時服用兒童魚油，增加不飽和脂肪酸，降低血脂。
2. 在家裏可以選用較健康煮食方法如蒸、烚，代替煎、炸、炒、炆。而外出用餐時，可避免醬汁或調味過多的彩色，減少攝取過量油脂。
3. 用餐後可飲用一杯熱茶清除油膩，像是綠茶、烏龍茶可以促進脂肪燃燒，加上茶類含兒豐富茶素，可以降低膽固醇、減少積滯。熱檸檬水、溫水、酸梅湯也能幫助解膩，促進身體代謝和腸胃蠕動。
4. 中秋節的美食其實還有一些健康的選擇，像是柚子酸酸的口味，可以幫助解膩，且還有清腸利便的功效。若想在飯後吃水果，建議要在飯後的1小時後，飯後即時再吃水果，可能反而導致胃脹，加重腸胃負擔。
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WHC藍寶盒選用秘魯/智利深海野生魚仔; 採用rTG形態，更易被人體吸收; 純度高達95%的Omega-3，有效改善心血管疾病; 添加日本Kaneka公司專利還原型輔酶Q10，減少心力不足，同時有助支架搭橋後心肌健康、避免血管再狹窄含有維他命K2+D3，穩定鈣磷代謝，配合高純度魚油，高度抗氧化，補鈣入骨，預防關節痛。
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於 2025 年 8月 05 日
隨着孩子的成長，他們需要不同營養素來建立強壯的骨骼和健康的身體。當小朋友愈來愈大，在骨骼中儲存鈣的能力會逐漸下降。若幼兒時沒有攝取足夠的鈣，會影響以後的骨骼強度，甚至患上骨質疏鬆症。營養師推介5種最佳含鈣食物，幫助孩子在黃金期獲得足夠的鈣。
鈣的功能
鈣負責肌肉功能、神經傳遞及荷爾蒙分泌等，但這些功能僅佔人體總鈣的不到 1%；另外 99% 存在於骨骼和牙齒中，有助於增強強度和結構。
不同年紀的鈣攝取量
鈣是體內最豐富的礦物質，是人體需要定期補充的。建議嬰兒攝取量為 200 毫克；7 至 12 個月大的嬰兒為 260 毫克；1 至 3 歲幼兒為 700 毫克； 4 至 8 歲為 1,000 毫克； 至18 歲的青少年每天攝取為1,300 毫克（以促進青春期生長）。
含鈣食物很多，因此兒童沒有必要服用高劑量的鈣補充劑（例如每天 1,000 毫克）以補鈣。根據孩子的年齡和膳食鈣攝取量，每天補充200-500毫克鈣就足夠，而且鈣的攝取量都應來自兒童日常飲食。
黃金期儲鈣
隨著年齡的增長，人體失去了在骨骼中儲存鈣的能力。當孩子進入成年早期時，他們的骨骼達到骨密度的峰值，而身體主要從骨骼中儲存的鈣中提取鈣。 人體對鈣的需求在9歲至18歲之間達到最高點，在此期間沒有攝取足夠的鈣會影響以後的骨骼強度，嚴重可患上骨質疏鬆症。骨質疏鬆可使骨骼變得非常脆弱的疾病，以至於在彎腰的壓力下就會斷裂。
5種最佳含鈣食物
最佳含鈣食物1｜乳製品
牛奶、乳酪和芝士等產品富含鈣，而且往往是鈣吸收的最好來源。脫脂乳酪含鈣量最高、其次是脫脂奶及低脂芝士如Cheddar 。 不過，芝士中的鈣吸收率會受所含的磷所抑制，所以選擇天然芝士時要看其種類。
天然芝士含的磷是有機磷，吸收率比加工芝士裡添加的無機磷低，所以如果是擔心磷的量，吃天然芝士還是比較好的。家長要怎麼知道超市賣的是天然芝士或是加工芝士？除了看英文標示上是Processed cheese或Natural cheese之外，可以直接看其成分。如果上面標示一長串的添加物，很高的機率是是加工芝士，而成分沒幾樣的多數就是天然芝士。大家應該多留意加工食品，以免不知不覺攝取過多的磷，影響身體鈣質的狀況。
最佳含鈣食物2｜穀物
穀物通常富含鈣，強化穀物每份可提供多達 100 毫克的鈣。
最佳含鈣食物3｜三文魚罐頭
除了乳製品之外，三文魚罐頭是鈣的最佳飲食來源之一。早餐製作三文魚三文治是非常有益，另它還含有維他命D，可以幫助身體吸收更多的鈣。
最佳含鈣食物4｜豆製品
豆類含有大量纖維，豆製品包括豆腐、豆奶及罐裝焗豆等 。
最佳含鈣食物5｜綠葉菜
白菜、西蘭花及芥蘭，當中白菜含鈣最高，而且含維他命 A 和 C。1杯煮熟的綠葉菜可提供超過每日建議攝取量 40% 的維他命 A ，以及近 2/3 每日建議攝取量的維他命 C；1杯生西蘭花含有約35毫克鈣，同樣量的煮熟的西蘭花含有76毫克。
阻礙鈣吸收的食物
鈣是必需的營養素，並存在於許多食物中如牛奶、乳酪和芝士。不過，有很多食物會阻礙鈣的吸收。據美國國立衛生研究院，人類從所吃的食物中吸收了大約 30% 的鈣。 除了富含植酸（存在於豆類、巴西堅果、榛子等中）和鈉的飲食，維他命D 含量低的飲食也會導致鈣吸收不良。由於植酸與鈣和其他礦物質結合，有效阻止吸收，過量的鈉消耗迫使身體從骨骼中攝取礦物質以達到平衡，導致吸收的整體淨損失。
維他命 D對人體補充鈣的重要性
維他命 D 不足會擾亂鈣的整體調節，因此維他命 D對鈣的吸收非常重要。WHC小超人及小精靈魚油每批次均獲IFOS 5星認證，擁高含量 Omega-3，促進兒童眼腦發育，增強記憶力，加強認知、理解能力; rTG型態魚油，達4倍高效吸收，添加維他命D3，促進鈣吸收，提高免疫力;適合三歲以上小童服用。
參考文獻:
Eat Behav. Author manuscript; available in PMC: 2016 Aug 1.
Published in final edited form as: Eat Behav. 2015 May 8;18:84–90. doi: 10.1016/j.eatbeh.2015.04.006
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於 2025 年 7月 30 日
不少人健身了數年，減肥增肌的效果依然不明顯，相反愈做運動體脂愈高，最後更患上脂肪肝! 因為他們忽略了一些重點。留意以下四大重點，踢走脂肪肝，快速增肌不是夢！
一、還是吃零食
有些人認為少食多餐已經是對減肥很有幫助，然而中途卻加插不必要零食。就如「飲茶」可以選擇不高卡，不加入馬拉糕等甜點，建議每日做飲食記錄。
二、每餐飽足感的來源
每餐飽肚感的來源可以是酒精、醣份甚至是脂肪。建立肌肉絕對不能怠慢進食優質天然蛋白，首先為每餐 50-60%, 其次是碳水化合物，要包括膳食纖維。少許脂肪可接受。建議早上可食用一隻蛋及半至一片全麥麵包便已足夠。
三、脂肪肝少飲酒
部分人患有脂肪肝是因為飲酒造成。而酒精熱量是相當高，1克酒精便等於約7卡熱量，效果跟喝油一樣，會導致酒精性脂肪肝。 而且這種情況不能輕易逆轉! 對於某些體質的人，預防脂肪肝先必戒酒!
四、體脂率代謝率的迷思
有些人不明白自己到底做幾多運動吃幾多，其實體脂率代謝率的關鍵是代謝率太低便不能吃更少，因此肚子也出現一定脂肪以維持生命，這是大自然法則。一旦體重達到了某個水平，身體便會自然儲存脂肪以防應急。所以不一定是吃多少才瘦。
五、須每天攝入健康油脂
忽略肝臟健康往往是肝硬化、肝癌的元兇。關注脂肪肝人士除了運動，除了以上，更需要每天訂下攝入健康油脂的習慣，以免肝臟病變增加患癌風險。比利時WHC魚油擁有「IFOS」認可、德國醫藥級大廠製造，擁最高國際標準。屬最健康油脂，針對三高問題- 只須每日服用1-2粒作保健，每天充滿活力，與脂肪肝說再見。WHC小千金魚油、藍寶盒魚油、小紅帽魚油分別適合一般大眾、中年人及孕婦。如有任何產品疑問可諮詢WHC營養師。
參考文獻:
Carbone, John W; Pasiakos, Stefan M. Nutrients; Basel Vol. 11, Iss. 5, (May 2019): 1136. DOI:10.3390/nu11051136
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於 2025 年 7月 18 日
不飽和脂肪是甚麼？
脂肪由一個甘油分子及三個脂肪酸分子所組成，其中又可以再分為飽和脂肪和不飽和脂肪，飽和脂肪是單鍵結構，會與氫原子結合發生化學反應，形成反式脂肪，製造膽固醇，增加患中風和心臟病風險。
而不飽和脂肪含一個或多個雙鍵結構，因此不會被氫化，在室溫下通常是液體，其中又可以再被分為單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，多元不飽和脂肪不能由身體產生，只能透過食物攝取。每個人對這2種脂肪酸會隨著自己本身的基因各有不同，如果想要認識小朋友屬哪一種最好做坊間此類基因的檢測。
3大健康食油推薦
單元不飽和脂肪其中一個主要來源是植物油：
1. 橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，當中單元不飽和脂肪酸約佔了70%的脂肪酸比例，高溫至160-200度也不易受到破壞，煮食用也十分合適
2. 芥花籽油的單元不飽和脂肪含量為61%，多元不飽和脂肪含量 Omega 3 高達11%，對心血管健康有益，另外飽和脂肪酸的含量更是所有植物油中最低，僅佔7%，且較少存塑化劑及致癌物
3. 米糠油的脂肪酸比例乃20%飽和脂肪，43％為單元不飽和及37%為多元不飽和脂肪，且含有豐富的維他命E和谷維素，具有抗氧化和抗炎作用。
不飽和脂肪食物列表
- 堅果：杏仁、腰果、榛果、核桃、夏威夷果等，含多元不飽和脂肪酸，以及維他命E、食物纖維及蛋白質等多種營養素，還能降低成長後糖尿病風險。
- 魚類：三文魚、鯖魚、吞拿魚等含豐富多元不飽和脂肪酸，可以降低成長後罹患心臟病、憂鬱症及癡肥的風險
- 種子：亞麻籽、奇亞籽、南瓜籽等。
- 牛油果
WHC小超人選用秘魯/智利深海野生魚仔，去除雜質，保留活性成分，每批次均獲IFOS 5星認證，擁640mg 高含量 Omega-3不飽和脂肪酸，純度高達95%，促進兒童眼腦發育，增強記憶力，加強認知、理解能力; rTG型態魚油，達4倍高效吸收，運用Concordix®專利技術，吸收速度提升200%，添加500IU維他命D3，促進鈣吸收，強健骨骼，提高免疫力; 適合三歲以上小童服用。
參考文獻:
Riediger ND, Othman RA, Suh M et al. (2009) A systemic review of the roles of n-3 fatty acids in health and disease. J Am Diet Assoc 109, 668–679.
Stonehouse W, Conlon CA, Podd J et al. (2013) DHA supplementation improved both memory and reaction time in healthy young adults: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr 97, 1134–1143.
營養資訊
於 2025 年 7月 07 日
高鈉飲食影響兒童腎臟
WHC魚油補充減少身體負荷
小朋友經常尿頻去廁所，可能是飲食所影響。孩子的身體尚未發展成熟，體型也較小，分解食物速度較大人慢，因此大人攝取同樣分量的鈉，對孩子而言便已超標了。長期高鹽飲食會對孩子腎臟造成傷害，更會導致心血管疾病，因此家長要多注意孩子的飲食，避免高鈉的加工食物，減少鹽分攝取，保護兒童腎臟健康。
兒童的鈉攝取量應少於大人
世界衛生組織建議成人每日的鹽分攝取量不應超過5g，而兒童則應根據體重按比例作調整，例如如孩子體重是大人的一半，每日的鹽攝取量不應超過2.5g。
每天所需的鹽分應從正常食物中獲得的，大多數加工食物，還有如薄餅、漢堡和三明治等垃圾食物，還有醬汁都鈉含量有較高，不能倚賴作主食。此外，家長也要細讀營養標籤，像是早餐麥片雖然多為甜口，但也含有大量的鈉，過度攝取會對腎臟造成負擔。
兒童高鈉飲食的3大禍害
兒童高鈉飲食禍害1｜腎臟健康
對於年齡越小的兒童，攝取過量鹽分的傷害便越大。鹽會令水分滯留在身體裡，影響腎臟的運作。不僅會導致尿頻，嚴重更會導致腎結石。
兒童高鈉飲食禍害2｜引致心血管疾病
鈉與血壓有密切關係，當身體累積了多餘的水分，會使血壓飆升，導致兒童患上心血管疾病，並對身體各處器官造成損害。
兒童高鈉飲食禍害3｜影響智力和免疫發展
高鈉飲食會影響兒童體內對鋅的吸收，由於鋅是免疫系統中重要的元素，並同時影響孩子智力發育，造成孩子整體免疫力下降，從而引發各種疾病。
保護兒童腎臟8大飲食建議
1. 均衡飲食、選擇原型食物2. 全榖雜糧搭配豆類如麥包3. 多吃深色蔬菜如菇類、藻類、綠葉菜4. 每天攝取水果5. 注意每天用油、適量補充堅果 6. 每天補充充足Omega-37. 增加戶外活動量如踏單車、球類活動8. 每天飲用8-10杯水
保護腎臟魚油推薦
WHC兒童魚油能呵護腎臟為健康助陣！WHC高純度Omega-3（EPA+DHA）改善腎絲球過濾率、抗炎護血管，減少蛋白尿、預防血管硬化!
WHC小超人咀嚼魚油每批次均獲IFOS 5星認證，每粒含640mg 高含量Omega-3，促進兒童眼腦發育，增強記憶力，加強認知、理解能力; rTG型態魚油，達4倍高效吸收，運用Concordix®專利技術，吸收速度提升200%，吸收率提升44%，添加500IU維他命D3，促進鈣吸收，提高免疫力，平衡身體營養保護腎臟，適合三歲以上小童服用。
參考文獻:
Guidance: Sodium Intake for Adults and Children. Geneva: World Health Organiza tion, 2012.
Farquhar WB, Edwards DG, Jurkovitz CT, Weintraub WS. Dietary sodium and health: more than just blood pressure. J Am Coll Cardiol 2015; 65(10):1042-50.
Powles J, Fahimi S, Micha R, et al. Global, regional and national sodium intakes in 1990 and 2010: a systematic analysis of 24 h urinary sodium excretion and dietary surveys worldwide. BMJ Open 2013; 3(12):e003733.
Brown IJ, Tzoulaki I, Candeias V, Elliott P. Salt intakes around the world: implications for public health. Int J Epidemiol 2009; 38 (3):791-813.
營養資訊
於 2025 年 6月 19 日
關節發炎是忙碌的都市人疾病。患者每每感到有遊走性疼痛、痛無定處。而每到寒冷、乾燥的天氣，便更容易導致關節周邊肌肉僵硬，關節痛可以是脊骨、肩頸、手指、膝和髖關節痛。如不及時從飲食處理，關節病會演變成嚴重關節痛及退化。
發炎是人體免疫系統對刺激、受傷或感染的反應，當身體發熱或紅腫時，這就是發炎機制正常工作中。這是正常的反應（實際上是一件好事），也是康復的自然過程。但是，慢性發炎會對人體和健康產生負面影響，慢性發炎會導致體重增加和許多疾病。
除了以上因素，源於基因問題，某些人會較容易患上關節痛，壓力、發炎的食物和活動量不足會使這種風險更大。因此當我們改變生活及飲食時，不但減低關節痛的風險，甚至可以使這種疾病永遠和你遠離。
加工肉類
火腿、培根、香腸關節痛人士要一律避免。因加工食品（如快餐，冷凍食品和加工肉品）是否引致發炎的主因。油炸食品和部分氫化的油中含有反式脂肪酸，這是一種被改良的不飽和脂肪酸，增加發炎程度。
紅肉
紅肉如豬牛羊內𥚃含很多隱藏脂肪。相反，攝取紅肉及加工紅肉的量越多，發炎指標就越高，因此建議飲食應多以白肉魚及家禽代替。
脂肪類食物
脂肪於體內氧化的過程中會產生酮體，而過多酮體會刺激到關節。 因此建議有類風濕關節炎或關節痛人士應忌食如炸物、月餅、湯圓、粽子、肥肉、牛奶等高脂肪類的食物。
精製麵粉製品及精製食物
精精製澱粉質如蛋糕、餅乾、精緻糕點等；白糖、冰糖、糖飲料和精製碳水等食物要遠離。這些食品所含物質均會引致發炎加劇。
煙及酒類
煙含尼古丁，尼古丁引發血管收縮，使手部血液供應減少30%，導致指尖關節長期處於缺血缺氧狀態；其次，煙草代謝物干擾免疫系統，促使抗環瓜氨酸抗體水平升高，這種抗體與關節骨質破壞直接相關，而且與酒類一起引發痛風，加劇關節問題。
關節痛人士應多食以下食物：
番茄及胡籮蔔
番茄中含有的茄紅素能幫助抑制體內會破壞、分解骨組織的「破骨細胞（Osteoclast）」。日本藥劑師高橋寬也指出，茄紅素雖沒有維生素A的活性，卻是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的植化素。人體不會合成茄紅素，需由外界攝取，進入人體後，會經淋巴管運送到血液，最後被送到人體許多組織及器官中。胡籮蔔所含維他命A，都是天然的抗氧化劑，具有強勁的抗氧化能力，能增強身體抵抗力、降低發炎反應。
水果
多吃橙、梨、菠蘿、木瓜、甜椒等含類黃酮的水果，或有助抑制關節發炎反應。 而且這些水果有抗氧化作用，可減少自由基，延緩關節退化。 柑橘類水果，多吃有助抑制關節發炎反應。
綠茶
綠茶茶中有四種基本酚類物質，其中的多酚為一種抗氧化劑，能減少炎症及減緩軟骨被破壞，但並不是所有的綠茶都含有相同的多酚量，抹茶粉(綠茶葉輾磨而成)比浸泡的綠茶來的濃度高。 研究顯示綠茶能減低風濕性關節炎對關節造成的發炎及傷害。
魚類（Omega 3脂肪酸)
Omega-3脂肪酸乃不飽和脂肪酸，不但可以維持心臟、心血管、眼睛及腦部等健康，它更具有抗發炎及減緩慢性發炎作用。Omega-3脂肪酸的抗炎活性能有效改善關節炎、痛風及增強肌肉活動量。 另外，亦Omega-3脂肪酸能滋潤皮膚減少發炎，有助改善濕敏肌膚，改善抗炎能力。如平常有偏食習慣或不能確保每天吸取1200毫克Omega-3更需選用優質補充劑。
WHC小千金及小金蛋，選用秘魯智利深海野生魚仔純度高達95% Omega-3，每粒純正魚油含1200毫克Omega-3 採用rTG型態，更易被人體吸收，EPA：DHA為專家推薦3：2黃金比例，預防炎症; 同時配搭Vitamin D3，補鈣入骨，預防關節痛。
選用秘魯/智利深海野生魚仔; 採用rTG形態，更易被人體吸收; 純度高達95%的Omega-3，有效改善心血管疾病; 添加日本Kaneka公司專利還原型輔酶Q10，減少心力不足、痙攣悶塞 同時有助支架搭橋後心肌健康，避免血管再狹窄含有維他命K2+D3，穩定鈣磷代謝，配合高純度魚油，高度抗氧化，補鈣入骨，預防關節痛。
參考文獻：
Palazzo, C., Nguyen, C., Lefevre-Colau, M. M., Rannou, F. & Poiraudeau, S. Risk factors and burden of osteoarthritis. Ann. Phys. Rehabil Med. 59, 134–138 (2016).
Shawl M, Geetha T, Burnett D, Babu JR.Nutrients. Omega-3 Supplementation and Its Effects on Osteoarthritis. 2024 May 28;16(11):1650. doi: 10.3390/nu16111650.
Omega-3 Supplementation and Its Effects on Osteoarthritis
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【迷思破解】為什麼碳水不油卻升血脂，而魚油那麼油卻能降低血脂
於 2025 年 5月 15 日
你也曾經疑惑：碳水化合物明明不含油脂，為什麼吃多了反而容易讓血脂升高？而魚油那麼油，卻反而有助於降低血脂？這到底是怎麼回事？今天就讓我們用科學角度，一次破解這個健康迷思！
一、碳水化合物與血脂：背後的生理機制
碳水化合物（如白飯、麵包、糖果）雖然本身不含油脂，但當你攝取過多時，身體會將多餘的碳水轉換成脂肪儲存，這個過程叫做脂肪生成作用（De Novo Lipogenesis）。
特別是精製碳水（如白米、白麵包、甜食），容易快速升高血糖，刺激胰島素分泌，進而促進肝臟將多餘的葡萄糖轉化為三酸甘油脂（TG），導致血脂上升。
吃太多碳水 → 血糖飆升 → 胰島素分泌增加 → 多餘糖分轉為脂肪 → 血脂上升
二、魚油為什麼「那麼油」卻能降血脂？
魚油屬於Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分為EPA和DHA。研究證實，這類脂肪酸有助於降低血液中的三酸甘油脂，還能改善膽固醇結構，減少心血管疾病風險。
魚油降血脂的機制：
抑制肝臟合成三酸甘油脂
促進脂肪分解與代謝
降低發炎反應，保護血管健康
簡單來說，魚油雖然是「油」，但它是「好油」，不僅不會讓血脂升高，反而能幫助調節血脂、促進心血管健康。
三、常見迷思 Q&A
Q1：是不是所有油都能降血脂？A：不是。只有像魚油這類富含Omega-3的不飽和脂肪酸才有這樣的效果，飽和脂肪（如動物油、奶油）反而會升高壞膽固醇。
Q2：如果完全不吃碳水，血脂會不會更好？A：極端低碳飲食不一定適合每個人，建議均衡飲食，選擇全穀雜糧、避免精製糖分，才是健康關鍵。
Q3：魚油每天要吃多少才有效？A：一般建議EPA+DHA每日攝取量250-1000毫克，特殊需求請諮詢醫師。
碳水不油卻升血脂，魚油很油卻能降血脂，關鍵就在於身體代謝的方式與脂肪的種類。想要健康控脂，建議減少精製碳水的攝取，適量補充富含Omega-3的魚油，搭配均衡飲食與運動，才能真正照顧好你的血脂與心血管健康！
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【完整指南】魚油功效、選擇及食用須知（附WHC魚油品牌推薦）
於 2025 年 5月 15 日
魚油是現代人關注健康時不可或缺的營養補充品，但市面上魚油產品百百款，該怎麼選？什麼時候吃最有效？本篇將帶你完整了解魚油功效、選購要點、食用建議，還有常見迷思解析，並推薦優質品牌WHC，讓你補充Omega-3無煩惱！
一、魚油是什麼？為什麼要吃魚油？
魚油是從深海魚類（如鯖魚、鮭魚、沙丁魚等）萃取出的脂肪，富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分為EPA與DHA。這兩種營養素對心血管、腦部、眼睛等健康有重要作用。現代飲食中Omega-3攝取普遍不足，因此建議適量補充魚油。
二、吃魚油功效與好處是什麼？
守護心血管健康： 魚油中的EPA和DHA有助於降低三酸甘油脂、穩定膽固醇、預防動脈硬化，能減少心臟病、中風等心血管疾病的風險。多項研究顯示，長期補充魚油有助於維持心臟健康。
抗發炎、緩解慢性疾病： Omega-3脂肪酸具有強大的抗發炎作用，能幫助減緩關節炎、類風濕性關節炎等慢性發炎性疾病的不適，對於有慢性疼痛或關節問題的人特別有益。
促進大腦與記憶力： DHA是大腦細胞的重要組成成分，對於維持腦部功能、提升記憶力、專注力及學習力有關鍵作用。對兒童腦部發育、銀髮族預防失智都有正面幫助。
穩定情緒、改善憂鬱： EPA可調節神經傳導物質，有助於穩定情緒、減緩焦慮與憂鬱症狀。許多臨床研究發現，補充魚油能幫助情緒障礙患者獲得改善。
保護眼睛健康： DHA對視網膜細胞極為重要，攝取足夠魚油有助於預防黃斑部病變、乾眼症等常見眼疾，維護良好視力。
改善皮膚與過敏問題： 魚油有助於減緩皮膚乾燥、濕疹、異位性皮膚炎等問題，並有助於提升皮膚保濕度與彈性，讓肌膚更健康有光澤。
增強免疫力： Omega-3能調節免疫系統反應，提升身體對疾病的抵抗力，降低感染及慢性疾病的發生機率。
三、魚油、魚肝油一樣嗎？
魚油與魚肝油不同！
來源不同：魚油：萃取自深海魚類（如鮭魚、鯖魚、沙丁魚等）的魚體油脂。魚肝油：萃取自魚類（多為鱈魚）的肝臟。
主要成分不同：魚油：主要含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，特別是EPA和DHA，這兩種脂肪酸對心血管、大腦、眼睛健康非常重要。魚肝油：主要含有維他命A、D，僅含少量Omega-3脂肪酸。
功效不同：魚油功效：保護心血管、降低血脂、抗發炎、促進腦部與眼睛健康。魚肝油功效：補充維他命A與D，有助於視力、免疫力、骨骼和牙齒發育。
適用對象不同：魚油：適合想保護心血管、腦部健康、降低發炎的人。魚肝油：適合需要補充維他命A、D，或有骨骼成長、免疫需求的人。
四、什麼時候吃魚油最好？早餐還是睡前？
魚油屬脂溶性營養素，建議隨餐（尤其是含油脂的餐點）一起食用，可提升吸收率。早餐或午餐搭配主餐服用效果佳，避免空腹或睡前單獨食用，以免腸胃不適。
五、魚油一天要吃幾顆？為什麼每家都不一樣？
魚油建議攝取量依產品濃度而異。歐洲食品安全局建議，成人每日至少應攝取250毫克EPA+DHA作為基本維生素需求，但針對心血管疾病預防，建議量可提高至1000毫克以上。每顆魚油含量不同，請依照產品標示服用。若有特殊需求（如孕婦、兒童、銀髮族），建議諮詢醫師或營養師。
六、魚油型態大不同？挑選魚油還要注意這項！
市售魚油有三大型態：
天然三酸甘油酯型（TG型）：吸收率佳、較接近天然型態。
乙基酯型（EE型）：高濃度提煉，價格較低但吸收率略低。
再酯化型（rTG型）：吸收率接近TG型，純度高。
建議選擇高純度、吸收率高的rTG型魚油，並認明產品有重金屬檢驗合格。
七、可以單純吃魚來補充Omega-3嗎？
雖然深海魚富含Omega-3，但現代人飲食習慣、烹調方式及重金屬污染風險，難以保證攝取充足且安全。魚油補充品能提供穩定、純淨的Omega-3來源，更方便掌握每日攝取量。
八、小心！3個食用魚油的注意事項與副作用
避免過量： 攝取過多魚油可能增加出血風險。
腸胃不適： 部分人初期食用會有腸胃不適、打嗝帶魚腥味。
與藥物交互作用： 如正在服用抗凝血劑、糖尿病藥物，建議先諮詢醫師。
九、魚油什麼人不能吃？
對魚類、海鮮過敏者
正在服用抗凝血劑、手術前後患者
有特殊慢性疾病者（如肝功能異常），請先諮詢醫師
魚油推薦
市面上的魚油品牌選擇繁多，WHC魚油作為專注於優質魚油產品的領導品牌，始終堅持嚴格的品質標準與專業研發理念。所有產品皆採用天然優質原料，並通過多項臨床試驗與專業評估，更獲得醫療界的高度肯定。WHC全系列Omega-3魚油產品，純度高達95%，由德國醫藥級工廠KD Pharma獨家生產，並榮獲IFOS（國際魚油標準組織）全五星認證！為了讓消費者能夠安心補充，WHC承諾提供100%品質保障，堅信我們的產品能讓您親身體驗到真正的優質與安心。
參考文獻：1. Omega-3 fatty acids: Their beneficial role in cardiovascular disease prevention
營養資訊
於 2025 年 5月 15 日
魚油 VS 魚肝油大不同！為什麼魚油更值得推薦？
在保健品市場中，魚油和魚肝油是兩種常見的營養補充品，許多人對它們的區別並不清楚，甚至以為它們是一樣的東西。然而，事實上，魚油與魚肝油在成分、功效和適用人群上有著明顯的不同。隨著健康意識的提升，越來越多專家和消費者更傾向於選擇魚油作為日常保健的首選。今天，我們就深入解析魚油和魚肝油的差異，並探討為什麼魚油是更值得推薦的選擇。
什麼是魚油？
魚油是從深海魚類（如三文魚、鯖魚、沙丁魚等）的脂肪中提取的油脂，富含Omega-3脂肪酸，其中包括：
EPA（Eicosapentaenoic Acid）： 對心血管健康有顯著益處，能減少炎症，改善血液循環。
DHA（Docosahexaenoic Acid）： 對腦部發育、視力健康以及神經功能發揮重要作用。
魚油的主要功效：
保護心臟健康： EPA能降低壞膽固醇（LDL），提升好膽固醇（HDL），有效減少心血管疾病的風險。
促進腦部發展： DHA是腦細胞的重要組成部分，對提升記憶力、專注力以及預防老年癡呆具有顯著作用。
減少炎症： 魚油具有天然的抗炎特性，對於關節炎患者或慢性炎症問題有良好的緩解效果。
改善視力： DHA是視網膜的主要成分之一，能幫助維持視力健康，減少視疲勞，特別適合長時間使用電子產品的人群。
什麼是魚肝油？
魚肝油則是從魚類（如鱈魚、鯊魚等）的肝臟中提取的油脂，其主要成分是維他命A和維他命D，而非Omega-3脂肪酸。
魚肝油的主要功效：
保護視力： 魚肝油中的維他命A能預防夜盲症和乾眼症，對眼睛健康有一定幫助。
促進骨骼健康： 維他命D能幫助鈣質吸收，促進骨骼發育，特別適合兒童和老人。
增強免疫力： 魚肝油中的維他命A和D能提升免疫系統功能，幫助抵禦感染。
魚油 VS 魚肝油：為什麼魚油更值得推薦？
更全面的健康益處：
魚油中的Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）對心臟、腦部、關節和眼睛都有顯著的保護作用，而魚肝油僅能補充維他命A和D，功效較為單一。
更安全的成分：
魚肝油中的維他命A和D屬於脂溶性維他命，攝取過量可能導致中毒，特別是對兒童和孕婦。而魚油則不會有這樣的風險，屬於相對安全的保健選擇。
適用人群更廣：
魚油適合各個年齡層的人群，包括需要保護心血管的中老年人、需要提升記憶力的學生，以及長時間用眼的上班族。而魚肝油主要針對缺乏維他命A和D的人群，適用範圍較窄。
現代人更需要Omega-3：
由於現代飲食結構中Omega-3的攝取量普遍不足，補充魚油能有效彌補這一缺口。而維他命A和D則可以通過均衡飲食和適當曬太陽獲得，未必需要額外補充魚肝油。
魚油的適用人群
心血管疾病高風險人群：如中老年人、高血壓患者、高膽固醇人群。
長時間用眼者：如學生、上班族、設計師、程序員等，魚油中的DHA能減少視疲勞。
關節炎患者：魚油的抗炎作用能緩解關節疼痛，改善活動能力。
孕婦及哺乳期女性：DHA對胎兒和嬰兒的腦部及視力發育至關重要。
兒童和青少年：魚油能促進腦部發育，提升專注力和學習能力。
如何選擇高品質魚油？
檢查EPA和DHA含量： 選擇高濃度的魚油，EPA和DHA含量應該清楚標示。
選擇純度高的產品： 確保魚油無重金屬污染，尤其是汞和鉛。
選擇可信品牌： 購買通過第三方檢測認證的品牌，如GMP或IFOS認證。
選擇rTG型魚油： rTG型魚油比普通魚油更容易被人體吸收，效果更佳。
推薦產品：UnoCardio®1000 + Vitamin D 小千金
選用秘魯/智利深海野生魚仔： 來源純淨，無污染。
Omega-3純度高達95%： 每粒含1200毫克Omega-3，功效更顯著。
rTG型態魚油： 吸收率高達4倍，更易被人體利用。
EPA及DHA黃金比例（3：2）： 專家推薦比例，有效保護血管健康。
配搭維他命D3： 加強骨骼健康，提高免疫力，適合缺乏日曬的人群。
世界權威IFOS五星認證： 每批次均通過嚴格檢測，品質有保障。
PTP獨立包裝： 防氧化黏連，方便攜帶，膠囊添加天然橙香，無魚腥味。
每樽60粒 / 每日1次、早餐服用
價格： $489 / 60粒
魚油和魚肝油雖然名字相似，但它們的成分和功效卻有著很大的不同。相比之下，魚油的健康益處更為全面，適用人群更廣泛，且不易引起過量攝取的風險。因此，魚油無疑是更值得推薦的選擇。
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於 2025 年 5月 15 日
視疲勞吃葉黃素？一文看清葉黃素功效、選購重點
隨著電子產品普及，香港人長時間對著手機、電腦，視疲勞幾乎成為都市人的「職業病」。你是否經常感覺眼睛乾澀、痠脹、甚至視力模糊？本篇將教你如何科學緩解視疲勞，並深入解析葉黃素對眼睛的保護作用，以及市面上葉黃素產品該怎麼挑選，讓你遠離眼睛不適，守護明亮視界！
4個緩解眼睛疲勞小貼士
20-20-20法則：
美國眼科協會建議，每用眼20分鐘，就遠眺20英尺（約6米）外的物體20秒，有效減少長時間注視螢幕所帶來的疲勞。
定時休息與眼部運動：
建議每隔一段時間起身活動，做簡單的眼球轉動、閉眼深呼吸，促進眼部血液循環。
調整光線與螢幕位置：
工作區域要有充足、柔和的光線，螢幕應位於眼睛水平線稍下方，距離保持50-70厘米，避免反光與強光直射。
人工淚液輔助：
若眼睛乾澀明顯，可使用人工淚液緩解。若症狀嚴重，建議及早就醫。
葉黃素對眼睛的作用
葉黃素是一種天然類胡蘿蔔素，廣泛存在於蔬菜水果中，尤其集中於眼睛的黃斑部。其主要功效包括：
過濾藍光： 吸收有害藍光，減少對視網膜的傷害。
強大抗氧化： 清除自由基，預防細胞老化損傷。
維護視力清晰： 有助預防黃斑部病變，保護長期視力健康。
葉黃素的兩種型態：
葉黃素酯： 需在腸道分解轉化為游離型葉黃素後才能被吸收。
游離型葉黃素： 可直接被人體吸收，生物利用度更高，護眼效率更佳。
葉黃素怎麼選才正確？
選擇葉黃素+玉米黃質配方： 兩者協同作用，抗藍光、護眼效果更強。
優先考慮游離型葉黃素： 吸收率高，效果更直接。
每日攝取量建議： 一般建議10-20毫克/天。
重視產品品質與認證： 選擇有專利、臨床實驗、權威認證的品牌，確保成分純正、標示清晰。
推薦產品
UnoCardio® Active Mind + VISION Complex 黃金眼：專利護眼抗藍光 葉黃素、玉米黃素、深海魚油
選用秘魯/智利深海野生魚仔，rTG型態Omega-3，易吸收，純度高達90%
含美國Kemin公司專利FloraGLO®葉黃素及ZeaONE™玉米黃素，有效過濾藍光
添加維他命B群、刺五加提取物，幫助能量代謝、減緩疲勞
維他命D3增強免疫力
獨立PTP包裝，方便攜帶
適合長時間用眼、經常佩戴隱形眼鏡人士
售價： $389/30粒
要遠離視疲勞，除了養成良好用眼習慣，適當補充葉黃素等護眼營養素也很重要。
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於 2025 年 5月 15 日
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減脂不等於放棄美食！維他命與Omega-3助你健康瘦身
在追求理想體態的路上，不少香港人以為減脂就是要與美食和享受劃清界線。事實上，真正的減脂之道，是在享受美食的同時，懂得平衡營養與熱量，讓每一餐都成為健康與美麗的投資。當中，維他命與Omega-3脂肪酸更是不可或缺，為你打造健康高效的減脂旅程。
維他命B群：能量代謝的加速器
維他命B群（包括B1、B2、B3、B5、B6、B12及葉酸等）是身體能量代謝的關鍵：
有助將碳水化合物、脂肪及蛋白質轉化為能量，加速脂肪燃燒
參與DNA修復和細胞分裂，對維持神經系統健康尤其重要
每日適量攝取堅果、全穀物、綠葉蔬菜及瘦肉等富含B群的食物，有助提升新陳代謝，令你在減脂過程中保持充沛活力
維他命C：強效抗氧化，助你快速恢復
維他命C不僅是強大的抗氧化劑，更能促進膠原蛋白合成，加快傷口癒合。對於經常運動的減脂人士，維他命C有助減輕運動後的肌肉損傷，加速身體恢復。
建議每天攝取新鮮水果，如橙、奇異果、士多啤梨等，為身體補充足夠的維他命C
提升免疫力，同時讓肌膚保持彈性亮麗
維他命D：骨骼與情緒的守護者
減脂期間，維他命D的補充同樣不可忽視。除了維持骨骼健康，維他命D還能促進肌肉功能、提升胰島素敏感性，有助體重管理。
研究顯示，足夠的維他命D水平亦有助提升心情，減少壓力，避免情緒性進食
建議每天曬太陽15至30分鐘，或考慮服用維他命D補充劑，特別是長期缺乏日照的都市人
Omega-3脂肪酸：抗炎與燃脂的黃金拍檔
Omega-3脂肪酸中的EPA和DHA，是減脂人士的寶藏營養素。它們具強效抗炎作用，有助減少慢性炎症，降低肥胖及相關疾病風險。
有助提升胰島素敏感性，促進脂肪分解，守護心血管健康
建議每週食用兩次三文魚、沙甸魚等深海魚類，或選擇高純度、高吸收率的魚油補充劑，讓減脂事半功倍
減脂飲食新觀念：營養全面才是王道
減脂，並非單純的熱量遊戲，而是一場營養與健康的深度對話。
維他命B群、C、D及Omega-3脂肪酸，不僅是減脂過程中的堅實後盾，更是健康生活的忠實夥伴。
透過科學規劃飲食，配合適量運動，不僅能達到理想體重，更能收穫健康與自信。
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於 2025 年 5月 15 日
減脂期應該如何健康飲食？魚油Omega-3助你事半功倍！
減脂一直是不少香港人追求健康生活的重要目標。無論是希望改善體型、提升自信，還是為了預防慢性疾病，減脂都離不開健康飲食的配合。究竟在減脂期間，應如何安排飲食，才能安全又有效地達到理想的體重？同時，魚油Omega-3又有甚麼獨特的健康好處？現在為你一一拆解。
減脂的原理：熱量赤字是關鍵
減脂的核心在於創造「熱量赤字」，即每日消耗的熱量要多於攝入的熱量。建議可先計算自己的基礎代謝率（BMR）及日常活動消耗，然後合理地減少每日總熱量攝入。
切忌過度節食，否則容易影響新陳代謝及身體健康。
均衡營養攝入不可少
蛋白質：增肌減脂雙管齊下
蛋白質不僅能增加飽腹感，還有助於維持肌肉量，提升基礎代謝率。
建議： 減脂期間每天攝入 1.2至1.5克/公斤體重 的蛋白質，來源包括雞胸肉、魚類、蝦、豆製品、牛奶及雞蛋等。
碳水化合物：選擇低GI更健康
選擇全穀物、糙米、燕麥等低升糖指數（GI）的碳水化合物，有助於穩定血糖，避免能量快速波動。
建議： 碳水化合物攝入量不超過總熱量的50%，可按個人需要調整。
健康脂肪：魚油Omega-3的獨特作用
減脂期間，適量攝取健康脂肪同樣重要。魚油富含Omega-3不飽和脂肪酸，對心血管健康、抗炎及促進新陳代謝均有明顯益處。
特別是EPA成分，能有效對抗體內慢性炎症，而肥胖本質上就是一種慢性炎症狀態。
為何選擇高純度rTG魚油？
市面上的魚油產品純度及結構各異。研究指出，高純度（如90%以上）及rTG（再酯化型）結構的魚油吸收率較佳，更適合減脂人士。相反，純度較低或EE結構的魚油雜質較多且吸收較差，效果未必理想。
建議： 每日脂肪總攝入量佔總熱量的20%-30%，並以魚油、堅果等健康脂肪來源為主。
蔬果：補充纖維與微量營養素
蔬菜和水果富含維生素、礦物質及膳食纖維，有助提升飽腹感、促進腸道健康及調節身體機能。
建議： 每日多攝取綠葉蔬菜及低糖水果，讓營養更均衡。
減脂飲食小貼士
避免油炸、高糖及高熱量加工食品
採用少量多餐或定時進食，有助控制食慾及促進新陳代謝
配合適量運動，提升減脂效率
減脂期要吃得健康，絕非單靠節食或單一飲食法。 必須綜合考慮熱量控制、營養均衡、正確食物選擇及良好飲食習慣。特別是選擇高質素的魚油Omega-3，有助抗炎、促進脂肪代謝及維護心血管健康，是減脂過程中不可忽略的重要營養素。
只要配合科學飲食與持續運動，健康減脂目標自然水到渠成。
營養資訊
於 2025 年 5月 15 日
每一粒魚油都來之不易：嚴選深海小魚，守護你的健康
現今香港人愈來愈重視心血管、腦部及全身健康，選擇優質魚油補充品成為日常保健新潮流。但你可知道，每一粒高品質魚油都經歷嚴謹工序和嚴格把關，背後蘊藏著科學精神與對健康的承諾？
本文將為你全面解構頂尖魚油的來源、提煉工藝及品質保證，助你選擇最安心的健康補充品。
嚴選頂級原料：FOS認證深海小魚
優質魚油的第一步，來自嚴格挑選的原材料。WHC魚油選用南緯52°冷水海域的秘魯野生深海小魚，並榮獲FOS（海洋之友）國際權威認證。相比一般大型食用魚，這些小魚具有以下優點：
Omega-3脂肪含量高，比例更豐富
生長周期短，無污染、無疾病
體積小，重金屬積聚極低
以藻類浮游生物為食，來源純淨
天然純淨的深海小魚，是提煉高純度魚油的最佳來源。
頂尖科學萃取工藝，保障純度與安全
每一粒WHC魚油都經歷多重創新科技，包括：
高性能萃取技術（HPE）： 確保營養成分最大化保存
KD專利超臨界流體萃取技術（SFE）及色譜技術（SFC）： 提升純度，去除雜質
無溶劑、無熱反應、無氧化處理： 保留魚油天然活性
銀離子分離及無菌自動化包裝： 確保產品新鮮安全
所有生產工序均於德國KD製藥廠進行，該廠擁有業界領先的脂質科技平台，並以極高標準執行GMP品質管理，嚴格遵循美國、歐洲藥典以及自家更嚴格的標準。
尊重海洋生態，堅持可持續發展
WHC堅守可持續捕撈原則，遵從秘魯海域捕撈季節及配額限制，拒絕過度捕撈，保障海洋資源生生不息。品牌榮獲FOS（海洋之友）認證，堅持對自然負責，對消費者負責。
多重國際權威認證，信心之選
WHC魚油產品通過多項國際權威認證，包括：
IFOS權威認證
Labdoor認證（連續多年魚油榜單榜首）
GOED認證
cGMP認證
嚴格的品質把關，讓消費者可以安心選擇，信心服用。
結語
每一粒高品質魚油都來之不易，從嚴選原料、領先科技萃取到國際認證，皆為守護你的健康而設。
選購魚油時，建議選擇具備FOS、IFOS等國際認證的深海小魚來源產品，讓你補充Omega-3時更安心，健康加倍！
營養資訊
懷孕孕婦吃魚油的好處與如何挑選？孕媽必讀Omega-3補充貼士
於 2025 年 5月 15 日
懷孕期間，媽媽除了要注意營養均衡，還要為胎兒健康打好基礎。近年不少醫生和營養師都建議孕婦補充魚油，因為魚油中的Omega-3脂肪酸對胎兒腦部及視力發展有重要作用。不過，市面上魚油產品眾多，孕婦應該如何選擇？食魚油有咩注意事項？今次就為各位準媽媽詳細解構！
懷孕期間食魚油的好處
有助胎兒腦部及視力發育魚油中的DHA（Docosahexaenoic Acid）是胎兒腦部和視網膜發展的重要成分。根據多項國際研究，孕婦攝取足夠DHA，有助提升嬰兒出生後的認知能力、學習力及視力表現。文獻支持：2018年《Nutrients》期刊綜合分析指出，孕婦補充DHA能促進胎兒神經系統發育，並有助減低早產風險（Greenberg et al., 2018）。
改善妊娠結局及胎兒生長發育孕期DHA缺乏，可能與胎盤炎症、先兆子癇、早產、低出生體重及媽媽產後抑鬱風險增加有關，亦會影響胎兒神經及視網膜發育，甚至增加嬰幼兒過敏性疾病風險。懷孕期間補充Omega-3，有助改善上述情況，亦能提升嬰兒的身體發育、免疫系統及視覺功能，同時有助孕婦穩定心臟代謝指標。
降低早產及早期早產風險根據最新營養指引，懷孕早期攝取足夠Omega-3長鏈多不飽和脂肪酸，能有效降低單胎孕婦早產及早期早產風險。建議：每日總攝取約1000毫克DHA及EPA，最好在懷孕20週前開始補充，效果更佳。
有助媽媽產後情緒穩定多份臨床研究證實，攝取足夠Omega-3脂肪酸可降低產後抑鬱症發生率，對已出現輕度抑鬱症狀的媽媽亦有改善作用。
孕婦如何挑選魚油產品？【四大貼士】
IFOS 五星認證：全球最嚴格魚油標準IFOS（International Fish Oil Standards）是全球最嚴格的魚油認證機構，比WHO標準更嚴苛，針對魚油濃度、雜質（如重金屬、多氯聯苯、戴奧辛）和新鮮度（過氧化物值、茴香胺值）等多方面進行檢驗。要獲得IFOS五星認證，魚油產品必須在Omega-3、EPA、DHA濃度及雜質檢測全部達標。
超臨界萃取 + 淨化科技：純度更高、味道更佳超臨界萃取技術比傳統分子蒸餾更先進，有效去除多氯聯苯、戴奧辛及重金屬等有害物質，確保魚油純淨度大幅提升。配合現代淨化科技，能顯著降低魚油腥味，對味覺敏感或容易反胃的孕媽咪來說更容易接受和持續補充。
高濃度 rTG 形式：吸收力最佳現時優質魚油產品的Omega-3濃度基本上都達80%以上。rTG（re-esterified Triglyceride）型式的魚油吸收率最好，比一般乙酯型（EE）高出許多。濃度太低的魚油除了有效成分不足，還會攝入過多無用油脂，不利健康。選擇高濃度rTG型魚油，能讓孕媽咪更有效補充EPA和DHA。
定期第三方檢驗報告：安全有保障除了選擇IFOS五星認證產品，定期第三方檢驗報告同樣重要。報告應包括：
AV（茴香胺價）、POV（過氧化價）：反映魚油新鮮度
重金屬、微生物報告：確認產品無污染
EPA、DHA定量報告：確保有效成分達標
有以上這些嚴格把關，正正體現品牌對產品品質的高度要求，為孕婦和寶寶帶來多一重安心保障。
如果你仍然不確定如何挑選適合孕婦的魚油產品，推薦專為孕婦而設的WHC UnoCardio®X2小紅帽魚油，每粒含有1150mg的Omega-3脂肪酸，純度高達95%。原料選自秘魯和智利的深海野生魚仔，雜質和毒素少，對媽媽身體不會造成負擔。
主要文獻參考：
Greenberg, J.A., Bell, S.J., & Van Ausdal, W. (2008). Omega-3 Fatty Acid supplementation during pregnancy. Rev Obstet Gynecol, 1(4), 162–169.
Middleton, P., et al. (2018). Omega-3 fatty acid addition during pregnancy. Cochrane Database Syst Rev, 11(11):CD003402.
Kar, S., Wong, M., Rogozinska, E., & Thangaratinam, S. (2016). Effects of omega-3 fatty acids in prevention of early preterm delivery: a systematic review and meta-analysis of randomized studies. European Journal of Obstetrics & Gynecology and Reproductive Biology, 198, 40-46.
營養資訊
香港媽媽必存！從情緒到免疫力！EPA如何成為兒童健康的『隱形守護者』？
於 2025 年 5月 15 日
EPA，被稱為「血管清道夫」的脂肪酸，過去常被認為是中老年人的健康標配。其實，EPA在兒童健康中同樣扮演重要角色。本文將深入探討EPA對兒童健康的多重益處。
打破迷思！EPA不只是「中老年專屬」
EPA因其降脂能力，被廣泛應用於中老年族群。
2017年《血管藥理學》文獻指出，EPA能顯著降低血漿三酸甘油酯，對動脈粥樣硬化斑塊有益，美國FDA亦批准EPA處方魚油。
在兒童營養領域，DHA常被視為大腦營養關鍵，而EPA則被誤解為「洪水猛獸」。
母乳中的天然營養，奠定免疫基礎
母乳本身就含有EPA，嬰幼兒自出生起便開始補充EPA。
中國學齡前兒童膳食建議：4-5歲兒童每天應補充50-75克家畜肉魚類。以三文魚為例，每30克含287毫克EPA及360毫克DHA。
2020年《Nutrients》文獻指出，每天補充≥450毫克DHA+EPA的兒童，約半數研究顯示認知能力提升，有助大腦與眼睛發育。
結論：EPA不僅安全，還是兒童成長的「隱形守護者」。
DHA的「工作得力助手」——EPA
DHA被稱為腦黃金，是大腦含量最高的脂肪酸，對神經元生長和神經傳遞至關重要。
EPA可調節炎症反應和神經信號，間接支持DHA功能。血漿未酯化EPA能在肝臟轉化為DHA，供應大腦。
EPA+DHA共同作用可改善神經細胞膜流動性，增強突觸可塑性，提高學習與記憶力。
EPA與DHA的協同作用
兩者合用能更有效降低炎症因子，減輕神經炎症相關疾病。
EPA與DHA在神經保護、心血管健康、生物利用率等方面亦有協同效應。
EPA是DHA的最佳「工作助手」！
守護孩子成長：提升免疫力與視力保護
季節變換、外出玩耍後，孩子易感冒發燒或呼吸道感染，提升免疫力成為家長目標。
EPA能調節炎症介質生成及免疫細胞功能，抑制促炎性細胞因子（如IL-6、TNF-α），促進抗炎介質（如resolvins、protectins）生成，平衡炎症反應。
EPA+DHA聯合補充可減少缺鐵兒童呼吸道疾病發生率，改善哮喘症狀。
EPA還能改變腸道菌群，增強腸道屏障功能及整體免疫力。
孕期補充EPA，兒童BMI和體脂率較低，肥胖風險下降。
EPA守護兒童視力健康
根據2023年數據，國內兒童青少年近視率高達52.7%。
EPA在視網膜光感受器細胞中扮演重要角色，維持視網膜健康。
NHANES數據顯示，Omega-3多不飽和脂肪酸（包括EPA）攝入與青少年近視發生率呈負相關。
EPA可調節線粒體功能，減少活性氧（ROS）累積，保護視網膜細胞免受氧化損傷。
EPA+DHA共同作用可增強視網膜神經元代謝，提升黃斑色素密度，增強對藍光防護。
EPA改善ADHD與情緒健康
ADHD（注意力缺陷多動障礙）在國內約有2300萬兒童青少年受影響。
EPA能調節多巴胺和血清素通路，增強前額葉皮層功能，改善注意力和行為控制。
研究證實，EPA補充可改善ADHD兒童核心症狀，包括注意力不集中、多動及衝動行為。
EPA還能提升認知功能、閱讀能力與行為評分。
EPA可增加腦源性神經營養因子（BDNF）表達，促進神經可塑性，改善情緒和認知功能，有效緩解兒童抑鬱症狀。
EPA+DHA聯合補充更能顯著提升ADHD兒童執行功能與情緒調節能力。
EPA：兒童成長的全能助手
EPA一直為人類健康做出貢獻，從心血管清道夫、免疫調節、眼睛守護到專注力提升、改善學習力與ADHD。EPA不僅是中老年人的「健康伴侶」，更是兒童成長的「全能助手」。
参考文獻：
Nelson, J. R., Wani, O., May, H. T., & Budoff, M. (2017). Potential benefits of eicosapentaenoic acid on atherosclerotic plaques. Vascular Pharmacology, 91, 1–9.
Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw - Nutrients - SR Legacy | USDA FoodData Central
van der Wurff ISM, Meyer BJ, de Groot RHM. Effect of Omega-3 Long Chain Polyunsaturated Fatty Acids (n-3 LCPUFA) Supplementation on Cognition in Children and Adolescents: A Systematic Literature Review with a Focus on n-3 LCPUFA Blood Values and Dose of DHA and EPA. Nutrients. 2020 Oct 12;12(10):3115. doi: 10.3390/nu12103115. PMID: 33053843; PMCID: PMC7599612.